Повечето любители на пъпешите знаят, че този деликатес се предлага в различни сортове. И така, как да различим един сорт от друг и най-важното - как да изберем този сладък плод правилно?
Колектив фермер
Къде расте: Поволжието. Тегло: до 1,5 кг. Идеално време за пазаруване: от началото на август. Мирис: "колхозна жена" се различава по това, че истинският пъпеш от този сорт няма мирис. Важно е да знаете: този пъпеш е устойчив на слънчево изгаряне, така че често можете да видите петно, характерно за изгаряне на плода. Не трябва да се страхувате и да се отказвате заради това от плодовете, които сте избрали. Всъщност месото на пъпеша не се влошава, тъй като само кожата отгоре е изгоряла.
Торпедо
Къде расте: Узбекистан. Тегло: до 2 кг. Време за закупуване: края на август - началото на септември Миризма: „торпедото“има подчертан аромат, който ще напомня на смес от миризми на круши, ванилия и мед. Важно е да знаете: Този сорт пъпеши съдържа най-полезните витамини и минерали от всеки друг.
Пчелен мед
Къде расте: Мароко. Тегло: до 1,5 кг. Време за закупуване: от края на юли. Мирис: пъпешът "Мед" е много сочен и сладък на вкус и също така има силен аромат. Важно е да знаете, че когато консумирате този пъпеш с млечни напитки или алкохол, има голям шанс да развиете разстроен стомах.
Cantaloupe
Къде расте: Мароко и Тайланд. Тегло: 1,5-2 кг. Време за пазаруване: целогодишно. Мирис: За мнозина този щам може да не е с достатъчно сочен вкус. Има доста силен аромат и сладка плът. Важно е да знаете: „пъпешът“става безвкусен за няколко седмици след узряването, така че не се съхранява дълго време.
Авокадо
Къде расте: Тайланд. Тегло: 2 кг. Време за пазаруване: от средата на юли. Мирис: изразен. Важно е да знаете: незрелите плодове нямат мирис или са много слаби. Следователно този сорт пъпеш трябва да бъде избран със силен аромат.
Общи правила за избор на добър плод:
- Ароматът на пъпеш се усеща по-силно на топло, така че не трябва да избирате плодовете навън, особено при хладно време.
- Потупайте кората с ръка. Чува се тъп звук - плодовете са узрели.
- Подобно на динята, узрелият пъпеш също трябва да има суха опашка.
- Ако кожата на пъпеша не е еластична, тогава е по-добре да не приемате този плод, тъй като той се е влошил.
- При неузрели плодове повърхността е неравномерно оцветена, има зелени ивици. Развален плод има кафеникаво-сиви петна.
