Шишът е невероятно вкусно, макар и не особено здравословно ястие. През лятото почти никой пикник не е завършен без ароматно месо, приготвено върху въглища с подправки. Ако сте пикантен любовник, опитайте да мариновате свинско в аджика.
Необходимо е
аджика; - кетчуп; - сол; - подправки; - лук
Инструкции
Етап 1
Купете свински врат от пазара или от всеки магазин. Нежелателно е да се вземат други части от трупа, тъй като кебапът ще се окаже сух и жилав. Месото от шията има много жилки от мазнини, което го прави сочно.
Стъпка 2
Изплакнете цялото парче месо под студена вода, подсушете леко. Нарежете на парчета - около 2 на 2 сантиметра, или малко повече. Също така нарежете лука на пръстени или полукръстени.
Стъпка 3
Комбинирайте месото и лука в пропорцията, която харесвате. Добавете супена лъжица аджика и 50 мл всеки кетчуп към 1 кг месо. Не забравяйте подправката и солта на вкус. Добър аромат се появява, ако поставите малък куп целина или магданоз в месото.
Стъпка 4
Мариновайте месото за около 2 часа, като разбърквате от време на време. След това можете да започнете да го пържите на скара или във фритюрника. Изгасете или изгорете пламъка навреме, за да не изгори кебапът.
Стъпка 5
Сервирайте с пресни зеленчуци, горчица и кетчуп. Ястието има пикантен вкус и незабравим аромат. Кебап, приготвен по тази рецепта, не се препоръчва за деца.
