Използвайки най-често срещаните продукти, но фантазирайки за тяхната комбинация и съотношение помежду си, можете да постигнете най-необичайните вкусове на салатата. Потвърждение за това е ястието с пушено пиле и маринован лук. Въпреки наличието на други съставки в салатата, те са тези, които задават тон.
Необходимо е
- - пушено пилешко месо - 300 г,
- - салата от корейски моркови - 300 г,
- - варен или консервиран боб - 300 г,
- - 1 голяма глава лук,
- - сол, захар, оцет, майонеза.
Инструкции
Етап 1
Има много варианти на салатата, при които пушено пилешко месо се комбинира с моркови, лук и боб, но често се вземат сурови моркови, настъргани на едро ренде, пържени с лук в растително масло. Оказва се удовлетворяващо, но твърде мазно заедно с майонезата. В тази рецепта се използва готова салата от моркови в корейски стил, чиято острота се намалява от неутралния вкус на боб, а пушеното пиле в комбинация с маринован лук просто придава на готовото ястие вкус на кебап.
Стъпка 2
Ако използвате готова салата, наречена "морков" и консервиран боб от магазина, тогава салатата се приготвя много бързо. Остава само да мариноваме лука, да нарежем на кубчета месото от пушените пилешки гърди или бутчета, да комбинираме всички съставки и да подправим салатата с майонеза. Бързо, но не евтино. След като сте сварили боб и сте се научили да готвите моркови сами, можете да убиете две птици с един камък или дори три. В крайна сметка, пикантна салата от моркови ще бъде независимо ястие и ще може успешно да допълни фунчоза, салата с вкус на барбекю и много други.
Стъпка 3
Затова първата стъпка е да изплакнете чаша боб, да го залеете със студена вода и да го поставите на огън. Зърната ще се готвят по-бързо, ако, докато заврят, добавите малко студена вода в тигана. Важно е зърната да запазят формата си по време на процеса на готвене. Докато се готви, можете да започнете да готвите корейска салата от моркови. 1,5 кг моркови трябва да се измият и горният закален слой да се отстрани от него с нож или белачка за зеленчуци. След това настържете на специална ренде, така че да получите дълги тънки пръчици.
Стъпка 4
Нарязаните моркови се поръсват леко със сол и се омесват старателно до омекване и пластмаса. Сега се налива оцетна есенция (2 чаени лъжички), морковите се смесват и се покриват с капак. Докато морковите се мариноват, можете веднага да приготвите лука за морковите и за бъдещата салата с вкус на барбекю, още повече, че и за двете се нарязва на тънки полукръстени. Единият лук се изпраща в тиган с горещо олио, а другият се залива с вряща вода и се залива с марината.
Стъпка 5
Маринатата е чаша преварена охладена вода с добавяне на 1 ч.л. захар, 1 ч.ч. сол и 1 с.л. л. 9% оцет. Вместо да попарите лука, можете просто да го изплакнете със студена вода, но тогава процесът на ецване ще отнеме повече време. Попареният лук ще бъде готов след 20 мин. Лукът за моркови трябва да се пържи до златисто кафяво и да се изсипва върху морковите само след като там са добавени накълцан чесън, черни и червени смлени чушки. Напълнете всички подправки с горещо олио и лук, разбъркайте добре цялото съдържание и салатата от моркови е готова за консумация. Въпреки че някои хора предпочитат да се влива повече от един час.
Стъпка 6
В процеса на приготвяне на салата от моркови и мариноване на лук, не забравяйте за фасула, който вероятно вече е готов. Основните съставки за салата с аромат на кебап се приемат в равни части, тоест, ако има 300 грама пушено пиле, тогава същото количество боб и салата от моркови. Няма да е голям проблем, ако пропорциите са малко в неизправност. Сега салатата се облича с маринован лук и майонеза и се смесва. Тези, които го харесват по-остро, могат да добавят още малко пипер. Специалистите казват, че именно маринованият компонент придава пикантност на пушената салата от пиле, която може да бъде краставици, шампиньони, маринован карфиол. И все пак можете да се поглезите само с „барбекю“, като използвате маринован лук.
