Сглобяемият сос може да бъде приготвен не само от различни видове месо и пушени меса, но и от различни риби. Тази каша ще зарадва любителите на рибни ястия.
Необходимо е
150 грама минтай, 150 грама треска, 0,5 кутии маслини, 2 туршии, 2 чаени лъжички доматено пюре, 3 мариновани гъби, 1 глава лук, 1 супена лъжица брашно, 10 маслини без костилки, 0,5 чаши краставица туршия, 5 грах черен пипер, 2 дафинови листа, 2 филийки лимон, магданоз и копър, сол на вкус, растително масло
Инструкции
Етап 1
Залейте рибата с 1 литър вода и варете около час. Извадете рибата от бульона.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в олио. Поръсете брашното върху лука, разбъркайте и запържете, докато брашното стане златисто кафяво.
Стъпка 3
Прехвърлете запържения лук с брашно в чиста тенджера, залейте с рибния бульон, добавете краставицата от краставицата, разбъркайте и оставете да заври.
Стъпка 4
Нарежете гъбите на ситно, отстранете костилките от маслините. Добавете гъби и маслини към бульона и като разбърквате от време на време, заври.
Стъпка 5
Нарежете рибата на парчета, отстранете големите кости. Попарете рибата с вряща вода, задушете в тиган с масло, доматено пюре и нарязани краставици.
Стъпка 6
Добавете рибната маса към бульона и варете плънката на слаб огън за 15-20 минути. Добавете дафинов лист и подправки 3 минути преди готвене.
Стъпка 7
Когато сервирате на масата, сложете върху чиния няколко парчета риба, залейте с бульона, добавете кръг лимон, копър и магданоз и маслини.
