Маслото е незаменим хранителен продукт за много хора. Съдържа витамини А, D, Е, чието използване е особено важно през зимата. Дългосрочното запазване на вкуса на маслото и витамините в него е гарантирано само ако се съхранява правилно.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Поставете закупеното масло в хладилника. Срокът му на годност у дома зависи от датата на производство, вида на продукта, опаковката, температурата на съхранение. Така маслото в опаковки, опаковано във фолио, се съхранява не повече от 20 дни, в пергамент - не повече от 10 дни. В този случай температурата на съхранение на продукта трябва да бъде от 0 до + 6оС. Сандвич маслото се държи при същата температура в продължение на 15 дни. Ако сте купили масло за бъдеща употреба, поставете го във фризера. Можете да го съхранявате във фризера за два месеца при температура -18 ° C.
Стъпка 2
Поставете маслото в маслена кутия, ако сте го купили от теглото. Контейнерът за съхранение на масло трябва да е непрозрачен, тъй като маслото се окислява на светлината (отгоре се появява жълт гранясал слой). Мазнината също трябва да бъде плътно затворена, тъй като този продукт абсорбира чужди миризми. Ако нямате масло, увийте маслото във фолио или пергамент; не можете да го съхранявате в полиетилен.
Стъпка 3
Съхранявайте масло през топлия сезон при липса на хладилник по следния начин. Изсипете студена вода в малка тенджера, добавете сол там в такова количество, че да се получи силно решение. Поставете маслото, увито в пергамент или фолио, в съд със саламура. Не забравяйте да покриете съда с масло с капак. Сменяйте солената вода два пъти на ден и се опитайте да използвате маслото възможно най-скоро.
Стъпка 4
Разтопете маслото, ако стане гранясало. За целта изрежете и изхвърлете горния жълт слой, поставете го в тенджера или тиган. Когато маслото започне да кипи, добавете към него два до три ябълкови клина. Сварете го, свалете от огъня, отстранете филийките, оставете леко да се охлади. Поставете отново съда с масло на огъня, сложете в него нови резенчета ябълка, отново го сварете. Охладете маслото, като разбърквате от време на време с вилица, докато се охлади.
