Несъмнено херингата е една от най-любимите храни на масата. Вкусно е и евтино. И в случай, че хладилникът е празен, тогава картофи с херинга ще помогнат на всяка домакиня. Херингата е подарък от морето, защото не без причина съдържа около 20% лесно смилаем протеин, много витамини и минерали. Необходимо е обаче херинга да се използва внимателно, тъй като това е много солен продукт. Ето защо хората с високо кръвно налягане и бъбречни заболявания не трябва да се увличат с херинга.
Необходимо е
-
- За домашна херинга:
- 500 г филе от херинга;
- 100-200 г растително масло;
- 40 г горчица;
- лук.
- За готвене на херинга под шуба:
- 2 осолена херинга (500 г филе солена херинга);
- 5 картофа;
- 3 яйца;
- 2 - 3 моркова;
- 2 - 3 цвекло;
- майонеза.
Инструкции
Етап 1
Мнозина просто са луди по ароматната херинга. И сега херингата се купува, но какво ще сготвите от нея, зависи от вас. Ето няколко оригинални рецепти: Херинга в домашен стил На 1-ви етап, без да се нарязва на парчета, намажете филетата от херинга от двете страни с горчица, навийте и поставете в буркан. Долейте слънчогледово олио, докато рибата се покрие напълно и поставете буркана в хладилника за около един ден. Съвет: Можете да използвате зехтин вместо слънчогледово олио.
Стъпка 2
Сервирайте готовото ястие. Сервирайте го по следния начин: нарежете херингата на малки парченца и поставете в херингата.
Стъпка 3
Последният етап е декорирането на херинга. За целта херингата се покрива с лук, който предварително се нарязва на пръстени. Полейте отгоре с малко масло, в което е узряла рибата. Ястието е готово.
Стъпка 4
Какво друго можете да приготвите вкусно от херинга? Разбира се, това е херинга под шуба, без която повечето руснаци не могат да си представят празнична трапеза. Рецептата за любимата на всички салата е проста, но ще отнеме време и ще подейства, но резултатът няма да ви накара да съжалявате за изгубеното време. Херинга под шуба Измийте старателно цвеклото, морковите и картофите. Изсипете студена вода в тенджера и сложете зеленчуци и яйца там. Оставете да заври и след 8-10 минути извадете яйцата от там и ги покрийте със студена вода. Гответе останалите зеленчуци, докато омекнат. След това ги оставете да се охладят, след което започнете да ги почиствате. Нарежете картофите и морковите на кубчета, а цвеклото настържете на ситно ренде.
Стъпка 5
Ако използвате цяла херинга, тя трябва да се превърне във филе. За да направите това, отрежете главата, отрежете корема и изчистете вътрешностите. Отхвърлете хайвера (можете да го добавите към салатата по-късно), ако има такъв, след това отстранете кожата. След това вземете херингата за опашката, която разделяте в средата и дърпате в различни посоки, така че рибата да бъде разделена по трупа. Обелете внимателно филетата. След това трябва да нарежете филето на малки кубчета. Настържете белтъка на ситно ренде и оставете жълтъка настрана, той ще ви бъде полезен по-късно.
Стъпка 6
Време е да започнете да подреждате слоевете маруля. Много хора спорят за това какво да сложат на първия слой: херинга или картофи? Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Вземете картофи за първия слой. Поставете половината от варените картофи върху хубав поднос, след което намажете с майонеза. След това е необходимо да поставите точно половината от херингата, върху слой картофи, да намажете всичко с майонеза и отново да сложите слой риба. Това обикновено е последвано от слой лук, но тук всичко не е задължително. И накрая, изложете "козината" за рибите: слой варени моркови и настърган белтък отгоре. След протеините сложете слой цвекло и покрийте всичко с майонеза, която след това поръсете с настърган жълтък. Салата готова!
