Костенурките са известни със своята бавност и дискретност. Торта "Костенурка" е много интересна със своя дизайн и несъмнено ще зарадва всички, особено децата, които обичат всичко ярко и необичайно. При приготвянето на този десерт не трябва да се бърза да се прави черупката на костенурката правилно.
Необходимо е
- За теста:
- - яйце (средно) - 5 бр.;
- - захар - 2 супени лъжици.;
- - брашно - 2,5 с.л.;
- - сода - 1 ч.л.
- За крема:
- - заквасена сметана - 500 г;
- - захар - 1 с.л.
- За декорация:
- - шоколад - 1 блокче;
- - бисквитки - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата на пухкава пяна и след това добавете захар към тях на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато. Добавете сода, гасена в оцет, към яйчно-захарната смес и разбъркайте. Веднага добавете брашно към сместа и замесете в хомогенно тесто, напомнящо на плътност на заквасена сметана.
Стъпка 2
Върху намаслена тава за печене сложете тестото на кръгове с чаена лъжичка, като оставите разстояние между тях. Докато печете, кръговете ще се увеличават. Не е необходимо да се придържат един към друг и да се деформират. Златист цвят - кръговете са готови. Времето за печене е малко, така че следете процеса. Температурата на фурната е стандартна - 180C.
Стъпка 3
Прекарайте свободното си време между изпичането на порционните кръгове, за да приготвите крема. Съставът му е толкова прост, че няколко движения ще ви позволят да постигнете необходимата плътност, а заквасената сметана със захар бързо ще се превърне в снежнобяла маса.
Стъпка 4
Сега от подготвените кръгове бавно се оформя костенурка. От крема направете четири крака, глава, опашка, след това сложете правоъгълна основа върху плоска чиния в съответствие с избрания размер на десерта и след това покрийте с крем. Карапаксът е конструиран с бисквити и сметана.
Стъпка 5
Украсете готовата торта с настърган шоколад или шоколадова глазура: 50 г масло, 2 с.л. л. мляко и 10 с.л. л. какао. Сместа трябва да се разбърка и да доведе до кипене. Върху тортата се изсипва леко охладена глазура.
Стъпка 6
За висококачествена импрегнация, тортата се поставя в хладилника за няколко часа (можете за една нощ).
