Морските водорасли са склад на витамини и ценни минерали. Вкусът му е доста специфичен, затова е по-добре продуктът да не се използва пресен или размразен, а маринован или като част от оригинални салати.
Водораслите са водорасли, които хората ядат. Съдържа огромно количество витамини и минерални съединения. Богато е на йод, калий, натрий, магнезий. Морското зеле е полезно за сърдечно-съдовата система. Употребата му помага да се намали концентрацията на холестерол в кръвта. Ако редовно го включвате в диетата, рискът от развитие на инфаркти, инсулти и онкологични заболявания намалява. Келпът е полезен за поддържане на мъжкото и женското здраве. Трябва да се консумира от хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза.
Калоричното съдържание на водораслите е само 25 Kcal на 100 г. Това му позволява да бъде включено в менюто за диетични ястия. Въз основа на този продукт могат да се приготвят много интересни салати. Най-популярната и успешна е комбинацията от водорасли с яйце.
