Добрата руска домакиня, според установената вековна традиция, трябва да може да пече вкусни пайове, защото пътят към сърцето на мъжа, както знаете, лежи през стомаха и понякога вие сами искате да се поглезите с нещо. Пайовете са добри за чай и е приятно да ги вземете със себе си на пикник.
Необходимо е
-
- За теста:
- 1 чаша кефир,
- половин чаша растително масло (без мирис),
- 3 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар
- опаковка суха мая (бройте около 5 чаени лъжички).
Инструкции
Етап 1
Малко суха мая може да се добави директно към тестото. Трябват ни точно такива. Уверете се, че сте маркирали това върху опаковката.
Стъпка 2
Ако всички продукти са готови, не се колебайте да започнете да прилагате идеята. Вземете по-голям тиган и загрейте в него кефир и олио. Не е необходимо да кипвате, стига сместа да е топла.
Стъпка 3
Добавете захар и сол. Разбъркайте.
Стъпка 4
Извадете тигана от огъня.
Стъпка 5
Към сместа добавете брашно и мая. Замесете тестото.
Стъпка 6
Поради растителното масло тестото няма да втаса много, но все пак трябва да го оставите настрана за 30-60 минути.
Стъпка 7
Междувременно можете да направите плънката. Сварете яйца, около шест.
Стъпка 8
Междувременно вземете куп зелен лук и нарежете на ситно.
Стъпка 9
Нарежете яйцата на малки кубчета, смесете с лука и добавете шепот сол.
Стъпка 10
Поръсете брашно върху масата. Поставете тестото върху него. Омесете тестото добре и го разделете на няколко равни части - обемът им зависи от това дали ще печете големи или малки пайове, което трябва да определите на око.
Стъпка 11
Използвайте точилка, за да разточите тортите и да ги поставите в средата на всеки пълнеж. Изчислете така, че да можете да запечатате ръбовете.
Стъпка 12
Поставете сладкишите върху лист за печене и включете фурната. Пайовете трябва да престоят известно време. Загрейте фурната и печете пайовете за 15-20 минути.
Стъпка 13
Пайовете могат да се готвят в олио, в тиган - зависи от това кой как обича.
Стъпка 14
Докато сладкишите са все още горещи, ги намажете с растително масло. Така те ще придобият пикантен златист вид.
Пайовете са готови! Добър апетит!
