В постната кухня има много рецепти за постни ястия: салати, първи ястия, основни ястия, десерти и дори сладкиши. В крайна сметка така се случва, че рожден ден или имен ден се пада именно на гладуване. Затова постните сладкиши, в умерени количества, ще послужат като малко утешение и ще дадат сила на по-нататъшното гладуване.
Необходимо е
- - мед - 2-3 с.л. л.;
- - сода за хляб - 1 ч.л.;
- - бадемови листенца;
- - какао - 1-2 с.л. л.;
- - орехови ядки - 1/2 чаша;
- - сушени кайсии - 1/2 чаша;
- - пшенично брашно - 1, 5-2 чаши;
- - смляна канела;
- - кориандър;
- - растително масло -1/2 чаша
Инструкции
Етап 1
Изсипете вода и захар в малка тенджера, разбъркайте. Когато захарта се разтвори, трябва да добавите растително масло. Поставете тенджера на слаб огън и загрейте леко. След това добавете мед и при разбъркване се уверете, че той се разтваря добре.
Стъпка 2
Нарежете на ситно сухите кайсии и ореховите ядки с остър нож. В отделна купа комбинирайте сода за хляб, какао, сушени кайсии, ядки и за придаване на пикантен вкус добавете щипка смляна канела и кориандър. Смесете всичко със суха дървена шпатула. Добавете получената смес в тенджера (мед, вода, захар, олио, растително масло) и постепенно добавете пресятото брашно. Замесете тестото старателно, то трябва да е без бучки и да наподобява гъста консистенция по консистенция.
Стъпка 3
Пригответе форма за печене. Нарежете лист хартия за печене по размер с ножица и намажете с малко растително масло или разтопено масло. Поръсете малко брашно на дъното на формата. Изсипете тестото във форма и отгоре украсете със слой бадемови листенца. Трябва да печете постни медени меденки при температура 190-200 градуса за 30-35 минути.
