Азербайджанската кухня е известна със своите ястия. Цвеклото Fisinjan е азербайджанско ястие, което се приготвя лесно и е идеално за всяка маса. Комбинацията от съставки е много деликатна и вкусна.
Необходимо е
- -200 г цвекло
- -20 г масло
- -30 г семена от нар
- -40 г орехи
- -25 г лук
- -Кинза
- -сол
Инструкции
Етап 1
Обелете цвеклото, нарежете на малки филийки, поставете в тенджера. Залейте цвеклото с малко вода и оставете да къкри. Ще отнеме много време, за да угасне. Тя трябва да стане мека. Прекарайте готовото цвекло през месомелачка или мелете в кухненски робот или блендер, подправете с масло и след това поръсете със сол, разбъркайте добре.
Стъпка 2
Накълцайте орехите: или ги нарежете с нож, или смелете в хаванче, или накълцайте с пасатор. Ядките не трябва да са големи, но не е нужно да се нарязват прекалено много. Изцедете сока от нарните семена, добавете с ядките в пюрето от цвекло, разбъркайте добре. Поставете върху чиния.
Стъпка 3
Нарежете лука на пръстени, сложете върху цвеклото, поръсете с билки и орехи. Ястието е готово!
