Един от най-често срещаните начини за бързо приготвяне на риба е да се пече във фурната. Ако добавите задушени зеленчуци към него, ще получите невероятно вкусно ястие, което ще бъде леко и не е мазно. Особено това ще бъде оценено от онези гастрономи, които обичат не само да се хранят вкусно, но и да не трупат допълнителни калории.
Необходимо е
- - рибно филе 600гр
- - сладък пипер 2 бр.
- - лук 2 бр.
- - домати 3 бр.
- - 3 скилидки чесън
- - растително масло 0,5 чаши
- - оцет (3%) 3 с.л. лъжици
- - семена от кимион (по желание) 1 ч.ч.
- - смлян червен пипер 2 с.л. лъжици
- - червен и черен смлян пипер
- - сол
Инструкции
Етап 1
Нарежете рибата на малки порции, залейте с лимонов сок, поръсете с рибни подправки, както и сол и черен пипер. Оставете филето за 20 минути.
Стъпка 2
Приготвяме зеленчуци: нарязваме лука на големи половин пръстени, нарязваме домата на ивици и нарязваме ситно чесъна или прекарваме през преса. Отстранете кожата от домата. За целта ги залейте с вряла вода и след това ги нарежете на малки филийки.
Стъпка 3
Запържете всички зеленчуци в растително масло за около 10 минути. Към тях добавете семена кимион, сол и черен пипер, както и половин чаша вода. Задушете съдържанието на тигана, докато наполовина се сготви под затворен капак за около 5-10 минути.
Стъпка 4
Поставете маринованите рибни филета върху лист за печене, а отгоре - зеленчуци. Печем ястието във фурната на 180 градуса. Времето за готвене е около 30 минути.
Стъпка 5
Украсете готовата риба със зеленчуци с билки и сервирайте. За гарнитура са подходящи ориз или варени картофи.
