Пълнежът от лук и тестото с мая са почти печеливш тандем. И на практика няма караница с това ястие, тъй като тестото е дебело, нищо не трябва да се разточва и формова, всичко ще се случи от само себе си.
Необходимо е
- - брашно - 3 чаши
- - овесени ядки - 1/2 чаша
- - вода - 500 - 600 мл
- - суха мая - 1 с.л.
- - захар - 1 супена лъжица
- - сол - 1 ч.л.
- - растително масло - 5 супени лъжици
- пълнене:
- - лук - 2-4 бр.
- - сол, подправки - на вкус
Инструкции
Етап 1
Разтворете захарта, солта, маята в топла вода, разбъркайте добре. Покрийте контейнера със сместа с капак и оставете за около 10 минути. Сместа трябва да се разпенва.
Стъпка 2
Смелете овесените ядки не много фино в кафемелачка, след което смесете с брашно. Пост лук пай изисква пшенично брашно с общо предназначение.
Стъпка 3
Постепенно въведете сухата смес в течната смес. Сега можете да излеете растително масло и да разбъркате добре масата. Ще получите плътно вискозно тесто, консистенцията е същата като при палачинките.
Стъпка 4
Изсипете една трета от тестото в кръгла чиния с диаметър 26 сантиметра. Разпределете равномерно пълнежа от лук, след което изсипете останалото тесто.
Стъпка 5
Поставете формата с тестото в гореща фурна. Печете баницата на 180 градуса за около 45 до 50 минути. Изсушената повърхност на пая 5 - 10 минути преди края на зададеното време може да се намаже със силни чаени листа, захарен сироп или растително масло. Или, в края на времето за печене, ако има такава функция на фурната, поставете я на горния слой на фурната и включете режима на грила, така че горната част на тортата да е добре зачервена.
Питката с постно лук трябва да се охлади леко преди сервиране. Тази торта е добра както топла, така и студена.
Стъпка 6
За да приготвите пълнежа, смилайте суров бял лук, нарязан с пера, със сол и всякакви подправки на вкус. Оставете за 5 минути, за да пусне сокът от лука.
