Сезонът на тиквичките е в разгара си. Предлагам да изпека вкусен хляб от този прекрасен зеленчук. Уверявам ви, че никой дори няма да разбере от какво е направена тази печива.
Необходимо е
- - тиквички - 300 г;
- - лук - 1 бр.;
- - вода - 200 мл;
- - захар - 2 чаени лъжички;
- - сол - 1,5 чаена лъжичка;
- - пшенично брашно - 520-550 г;
- - слънчогледово олио - 3 супени лъжици;
- - суха мая - 7гр.
Инструкции
Етап 1
На първо място, изплакнете обилно тиквичките под течаща вода. След това с помощта на фино ренде го нарежете. Изстискайте излишния сок от получената маса.
Стъпка 2
Изсипете суха смес от мая и гранулирана захар в чаша топла вода. Смесете всичко, както трябва, т.е. докато смесените съставки се разтворят, след което оставете настрана на достатъчно топло място за около една четвърт час.
Стъпка 3
Накълцайте обеления лук на доста малки парчета с нож, смесете го с масата от тиква, както и съчетаното тесто и слънчогледовото масло. След това добавете сол и пшенично брашно там. Добавяйте пшенично брашно постепенно, тоест докато месите. Между другото, можете да добавите всякакви зеленчуци към тестото - то ще допълни идеално вкуса на тиквения хляб.
Стъпка 4
Оформете кръгла или овална питка от меко, твърдо и незалепващо тесто. Поставете го върху лист за печене с хартия за печене, намажете с малко слънчогледово олио и оставете на топло място, покрито с кърпа, за около 40-45 минути.
Стъпка 5
Изпратете втасалия хляб във фурната, след като направете напречни разрези върху него, и го печете на 220 градуса за 35-40 минути. Не забравяйте да намалите температурата на фурната до 180 градуса, когато печените изделия са златистокафяви.
Стъпка 6
Охладете печените продукти, след което, след като ги нарежете, сервирайте. Хлябът от тиквички е готов!
