Леката и ароматна супа с царевица и гъби ще ви зарадва с необичайна вкусова комбинация и лекота на приготвяне. Супата е базирана на зеленчуци, богати на микроелементи и полезни за здравето вещества.
Царевична супа с гъби
Състав:
Картофи - 5 бр.
Царевица - 1 кутия
Шампиньони - 5 бр.
Моркови - 1 бр.
Тиквено пюре - 250гр
Лук - 1 брой
Магданоз
Пипер и сол на вкус
Подготовка:
Подгответе продукти за употреба. Измийте и обелете зеленчуците.
Нарежете праза и корен от магданоз на колелца.
Обелете белия лук и ги нарежете на кубчета.
Настържете суровите моркови на ситно ренде.
Сотирайте лука и морковите в тиган в растително масло.
Добавете нарязан корен от магданоз и праз лук и моркови. Продължете да кафявите зеленчуци, като разбърквате от време на време, докато омекнат.
Нарежете картофите на големи парчета. Сложете малко вода в тенджера и започнете да готвите.
Нарежете шампиньоните на филийки и ги изпратете да се задушат с картофите. Гответе зеленчуци, докато омекнат.
Добавете сотирани зеленчуци и тиквено пюре в тенджера с варени зеленчуци. След това изсипете половин кутия царевица. Разбийте получената смес с пасатор. Добавете необходимото количество сол и смлян пипер.
Добавете останалата царевица към получената супа-пюре и разбъркайте добре. За да придадете на супата „текстура“, можете да нарежете лука на ситно и да го добавите към масата.
Гарнирайте супата с клин от шампион и стрък магданоз преди сервиране.
Царевичната каша е богата на силиций, желязо, фибри, витамини А, Е и група В, както и незаменими аминокиселини за организма. Той насърчава премахването на вредните токсини и радионуклиди от тялото. Забелязано е, че в страните, където царевичната каша е национално ястие (например в Румъния и Молдова - известната мамалига), процентът на сърдечно-съдовите заболявания е по-нисък
Много хора обичат красивата и вкусна царевична каша, ядат я и топла, и студена. Може да бъде отделно ястие и гарнитура. А в mamalyga (гъста царевична каша по специална стара рецепта) се крие една от тайните на дълголетието на планинците … Необходимо е 1 чаша царевичен грис 2 чаши мляко 0,5-1 чаши вода сол захар - на вкус 1-2 с
Кремообразната царевична супа има много деликатна текстура. Може да се направи с млади кочани, замразени или консервирани зърна и да се добави с билки, крутони, бекон или морски дарове за вкус. Супата се оказва доста калорична и е чудесна за студения сезон
Скаридите се съчетават добре с различни храни, поради което толкова често се добавят към различни салати. Освен това месото от скариди е полезно за организма, тъй като съдържа протеини, фосфор, желязо, магнезий, йод и калций. Скаридите също правят еднакво вкусна супа, която при желание може да бъде разнообразна чрез добавяне на пилешко месо и всякакви любими подправки
Обилната и питателна супа е идеалният обяд за студените и облачни дни. За готвене можете да използвате почти всички зеленчуци, които се намират в хладилника. За да направите супата не само вкусна, но и красива, можете да я приготвите с царевица
