Рибните консерви са удобни не само за закуски, те се използват за приготвяне на супи и котлети. Котлетите от риба тон няма да отнемат много време за приготвяне и ще внесат разнообразие във вашата ежедневна диета.
Необходимо е
- За 4 броя:
- - 2 кутии консерви риба тон;
- - 2 чаени лъжички дижонска горчица;
- - ½ чаша бял хляб;
- - 1 яйце;
- - 1 среден лимон;
- - 1 супена лъжица вода (или течност от консерва тон);
- - стрък пресен магданоз;
- - няколко пера зелен лук;
- - сол и прясно смлян черен пипер на вкус;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - ½ супена лъжица масло;
- - сос за сервиране по ваш вкус.
Инструкции
Етап 1
Изцедете консервата от риба тон. Оставете 1 супена лъжица течност (можете да използвате и 1 супена лъжица вода), за да добавите към каймата по-късно.
Стъпка 2
Пасирайте рибата тон в малка купа, добавете горчицата. Разкъсайте пулпа от бял хляб на малки парченца.
Стъпка 3
Настържете цедката от лимона на ситно ренде. Нарежете лимона наполовина и изстискайте 1 супена лъжица сок от половинките. Втората половина на лимона е полезна за сервиране на готовото ястие.
Стъпка 4
Нарежете на ситно магданоза и зеления лук. Добавете сол, прясно смлян пипер, яйце, бял хляб, лимонова кора и сок. Омесете каймата.
Стъпка 5
Разделете каймата на 4 парчета и оформете на банички.
Стъпка 6
Поставете баничките върху хартия за печене и охладете за един час. Това ще помогне на котлетите да запазят формата си по време на пържене и да не се разпаднат.
Стъпка 7
Изсипете 2 супени лъжици зехтин и масло в тигана. Когато тиганът е добре загрят, поставете рибните питки и пържете до златисто кафяво за 3-4 минути от всяка страна.
Стъпка 8
Сервирайте с лимонови клинове. Сос тартар, доматено-заквасена сметана са подходящи за рибни ястия. Зеленчуковата салата е перфектна като гарнитура.
