Тиквичките съдържат калиеви и натриеви соли, витамини, минерали и пектини. Насърчава по-добрата чревна подвижност. Ето защо е необходимо да включите в диетата си ястия от тиквички. Пълнените тиквички са вкусно ястие, което ще подхожда както на празнична трапеза, така и на ежедневен обяд или вечеря.
Необходимо е
- - тиквички;
- - нарязано месо;
- - лук;
- - морков;
- - ориз;
- - подправки;
- - яйце;
- - листа от маруля.
Инструкции
Етап 1
Първо, нека приготвим тиквичките. Най-добре е да изберете млади тиквички, които не трябва да се белят. Трябва да се измие старателно и да се изсуши с чиста кухненска кърпа. Нарежете тиквичките по дължина на две еднакви половини, които ще наподобяват лодки или напречно, за да се получат пръстени с дебелина 5-6 см. Отстранете семената с чаена лъжичка. Потопете готовите тиквички във вряща подсолена вода за няколко минути и ги сложете в гевгир.
Стъпка 2
Вземаме готово кайма (свинско и говеждо месо в равни количества), добавяме сол, подправки и яйце. Смесваме всичко. Нарежете лука на ситно. Смелете морковите. Добавете парче масло в предварително загрят тиган и запържете лука и морковите до златисто кафяво.
Стъпка 3
Налейте вода в малка тенджера, добавете малко сол. Сварете ориза до полуготовност, след което го сложете в гевгир. Смесете каймата с ориз, пържен лук и моркови.
Стъпка 4
Напълнете тиквичките с кайма, поставете в плитък съд или върху лист за печене, като леко намажете повърхността със слънчогледово олио. Печем във фурната до омекване. Сервирайте пълнените тиквички върху зелена салата и украсете с копър.
