Тази торта определено ще хареса на вас и вашето семейство. Може да се приготви както от опитен, така и от начинаещ готвач.
Състав:
- ½ литър кефир;
- 80 г краве масло (може да се замени със 100 г маргарин);
- 3 чаши пшенично брашно;
- 3 супени лъжици какао на прах;
- 2 пилешки яйца;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 чаша пълна с гранулирана захар.
Подготовка:
- Изсипете гранулирана захар в дълбок съд и разбийте яйцата. След това те трябва да бъдат добре бити с помощта на миксер. В резултат на това трябва да се образува устойчива и много пухкава пяна.
- Изсипете необходимото количество сода в кефир. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои 3-4 минути. На повърхността на кефира трябва да се появи пяна. След това се изсипва в купа с яйца. Получената маса трябва да бъде добре смесена.
- След това трябва да подготвите маслото. За целта го слагат в железен съд и го поставят на малък огън. При често разбъркване маслото се довежда до течно състояние, но не го оставяйте да се нагрее твърде много. След това тази съставка се излива в общ съд.
- Предварително пресятото пшенично брашно се изсипва в същия съд в внимателно смесени течни съставки. Замесете тестото. Тя трябва да се окаже вискозна и леко дебела. В идеалния случай консистенцията му трябва да е подобна на тази на варено кондензирано мляко.
- Разделете тестото наполовина, като го поставите в 2 различни контейнера. Изсипете какао на прах в един от контейнерите и разбъркайте всичко добре. В резултат на това едната половина от тестото ще остане бяла, а другата ще придобие шоколадов оттенък.
- За печене е най-добре да използвате кръгла форма. Дъното и стените му трябва да бъдат добре смазани с растително или разтопено краве масло.
- След това можете да започнете да оформяте тортата. За това ще ви трябва супена лъжица. Необходимо е да се вземат последователно бяло и шоколадово тесто и да се постави в средата на формата. Постепенно ще се размаже и в резултат на това се формира много грандиозен и необичаен модел. Повторете процеса, докато тестото изтече.
- Формата трябва да се постави във фурна, загрята до 180 градуса. След 35 минути вкусната баница е готова. Може да се сервира топъл или топъл.
