Много е лесно да направите оригинални кошници с картофи. И пълнежът може да бъде всичко. Предлагам да готвя картофени кошници с гъби. Ястието е чудесно като лека закуска.
Необходимо е
- - картофи - 500 г;
- - растително масло - 500 мл;
- - шампиньони - 300 г;
- - лук - 2 бр.;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - заквасена сметана 15% - 4 супени лъжици;
- - листа от маруля - 10 бр.;
- - сол - 0,5 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Готвене на картофени кошници
Обелете картофите и ги нарежете на много тънки ивици. Изплакнете с вода, сол, подсушете с кърпа.
Стъпка 2
Загрейте олиото в тенджера. За да приготвите кошниците, ще ви трябва специално, двойно сито - по-голямо и по-малко. Намажете по-голямо сито с растително масло и напълнете една четвърт с тънки ивици картофи. С малко сито отгоре притиснете плътно картофите към голямото. Потопете сито във врящо масло и запържете картофите до златисто кафяво. Извадете ситото от маслото и оставете излишното количество да изтече. Извадете внимателно картофеното блюдо.
Стъпка 3
Приготвяне на пълнежа
Нарежете гъбите и лука на кубчета. Сол. Пържете в растително масло. Охладете го.
Стъпка 4
Настържете сиренето. Комбинирайте сирене и пържени гъби, подправете със заквасена сметана.
Стъпка 5
Поставете лист маруля на дъното на картофената кошница. Отгоре се пълни с малко пълнеж. Украсете кошницата с пресни билки. Предястието е готово! Добър апетит!
