Торта, наречена Lamington, дойде от Австралия. Този деликатес се отличава с безумно деликатния и уникален вкус - буквално се топи в устата ви. И най-удивителното е, че е много лесно да се направи.
Необходимо е
- - пудра захар - 500 г;
- - мляко - 295 мл;
- - кокосови люспи - 270 г;
- - тръстикова захар - 250 г;
- - сметана - 185 мл;
- - пшенично брашно - 170 г;
- - бакпулвер за тесто - 1,5 чаена лъжичка;
- - яйца - 3 бр.;
- - масло - 215 г;
- - царевично брашно - 40 г;
- - какао на прах - 40 г;
- - екстракт от ванилия - 2 чаени лъжички.
Инструкции
Етап 1
С помощта на чаша с дълбоко дъно първо пресейте в нея пшеничното брашно, а след това царевичното брашно. Към тази суха смес добавете 185 грама масло, предварително омекотено при стайна температура, както и гранулирана захар, екстракт от ванилия, 125 милилитра мляко и сурови пилешки яйца. Разбийте получената маса, за предпочитане с помощта на миксер, за 4 минути.
Стъпка 2
След като намажете квадратна форма за печене със слънчогледово масло, сложете върху нея получената хомогенна маса - тестото за торта Ламингтън. Изпратете го във фурната и печете на 180 градуса, докато готвите. Това ще ви отнеме около 50 минути. Готовата бисквита първо охладете във формата и чак след това я извадете.
Стъпка 3
След като извадите получената баница, внимателно отрежете от нея с нож горната кора, след това корите отстрани. Нарежете останалата бисквита, така че да получите 2 еднакви торти.
Стъпка 4
Разбийте сметаната в отделна купа, докато се образува твърда пяна и изчеткайте върху един от пандишпановите блатове. Покрийте кремообразната маса с втората. Разделете получената "конструкция" на 16 еднакви квадратни парчета.
Стъпка 5
В рохкава, чиста тенджера комбинирайте следните съставки: пудра захар и какао, пресято през сито, както и останалото масло и мляко. Превърнете тази маса в хомогенна маса, като я разтопите с водна баня.
Стъпка 6
Потопете всяко парче бисквита в получената глазура, след това оваляйте в кокосови люспи, изложени върху пергаментова хартия. Оставете лакомството да престои известно време върху решетката. Тортите Lamington са готови!
