Салатата с говеждо и моркови е много засищаща, вкусна и ароматна. Тази салата е подходяща за празничната трапеза поради своята уникалност и изтънченост.
Необходимо е
- - 250 г телешко месо
- - 2-3 моркова
- - 7 бр. репичка
- - 3 яйца
- - 2 мариновани краставици
- - 4 с.л. л. растително масло
- - 2 с.л. л. соев сос
- - 2 щипки индийско орехче
- - 2 щипки къри
- - червен пипер, сол и черен пипер на вкус
- - листа от маруля
- - зехтин
Инструкции
Етап 1
Смесете растително масло и соев сос в малък контейнер, разбъркайте всичко добре и изсипете в горещ тиган, загрейте сместа.
Стъпка 2
Изплакнете месото, подсушете го, поставете го на дъска за рязане. Нарежете говеждото за салата на ивици или много малки кубчета. Поставете парчетата месо в тиган и оставете да къкри 5-6 минути на умерен огън. Поставете месото в гевгир или хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.
Стъпка 3
Обелете, изплакнете и изсушете морковите и репичките. Настържете морковите или нарежете на малки ивици и просто нарежете репичките на ивици.
Стъпка 4
Поставете яйцата в тенджера, покрийте с вода, добавете щипка сол и сложете на огън, кипете силно. Охладете яйцата, обелете и нарежете на ивици също. Нарежете краставиците на дълги и тънки кубчета.
Стъпка 5
Изсипете зехтина в дълбок тиган, добавете подправки, сол и черен пипер, загрейте. Поставете репички, месо и моркови върху загрятото масло, запържете за 5 минути. Не забравяйте да разбъркате.
Стъпка 6
Изплакнете листата на марулята, поставете в чиния, отгоре с пържени зеленчуци и месо, мариновани краставици, яйца, разбъркайте всичко малко, изсипете масло от тиган и сервирайте.
