Мързеливите зелеви кифли са уникално ястие, което се готви бързо и има вкус на обикновени зелеви кифлички.
Предлагаме на вашето внимание лениви зелеви кифлички не с ориз, а с леща. Именно тя придава на това ястие нова вкусова нотка, както и необичаен аромат, сочност и мекота.
Състав:
- 0,6 кг всякаква кайма;
- 0,3 кг зеле (бяло зеле);
- 150 г леща;
- 2 глави лук;
- 2 моркова;
- 3 яйца;
- 1 супена лъжица доматен сок (за предпочитане домашен);
- 3 с.л. л. Слънчогледово олио.
Подготовка:
- Обелете и измийте цели моркови с лук. Настържете морковите на ситно ренде, а лука нарежете на произволни парчета. Измийте лещата под течаща вода. Обелете зелето от горните листове и нарежете на ситно с нож. Изсипете маслото в тиган и загрейте.
- Поставете морковите и лука в сгорещено олио и запържете до омекване.
- Поставете каймата в купа и я омесете старателно с ръце. Добавете там пържене на зеленчуци, зеле, леща, сурови яйца и сол. Разбъркайте всичко добре до гладка смес.
- Оформете продълговати зелеви ролки от кайма с леща с мокри ръце и ги поставете равномерно върху лист за печене с високи страни. Преди това листът за печене може леко да се намаже.
- Поставете напълнения лист за печене във фурната за 10 минути, така че каймата да грабне малко, а зелевите кифли да запазят добре формата си в бъдеще.
- Изсипете доматен сок в голяма чаша и разредете с вода.
- Извадете леко изпечените зелеви кифлички от фурната, залейте доматения сок и ги изпратете обратно във фурната за 50 минути. През това време те ще се изпекат, а излишната вода ще се изпари, оставяйки след себе си доматен сос.
- Извадете готовите мързеливи зелеви ролки в доматен сос от фурната, охладете малко, прехвърлете в съд и украсете с клончета магданоз (можете да използвате пера от зелен лук). Сервирайте с варени млади картофи, пържени картофи или всякакви зърнени храни.
