Тесто, което се топи в устата с вкусен пълнеж от сирене - тази закуска е достойна да заеме място на празничната трапеза. Необичайно, изискано, вкусно и много бързо.
Необходимо е
- За теста:
- - 300 грама пшенично брашно,
- - 150 грама маргарин,
- - 4 с.л. лъжици кефир,
- - половин чаена лъжичка бакпулвер,
- - 1 щипка сол.
- За пълнене:
- - 1-2 щипки сол (на вкус),
- - 1 голяма глава лук,
- - 200 грама топено сирене,
- - 3 яйца,
- - куп зелени,
- - 1 супена лъжица. лъжица растително или слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
В купа смесете 300 грама брашно (за предпочитане пресято), 1 щипка сол и половин чаена лъжичка бакпулвер. Добавете 150 грама маргарин към сухата смес. Ако маргаринът е замразен, настържете го. Ако маргаринът е мек, намачкайте го с вилица или ръце, докато стане на трохи. Добавете кефир и замесете тесто.
Стъпка 2
Разточете тестото на топка, покрийте с торбичка или филм и оставете в хладилник, докато пълнежът се готви.
Стъпка 3
Нарежете обеления лук на половин пръстени. Запържете лука на слаб огън в растително или слънчогледово олио (10 минути).
Стъпка 4
Изплакнете зелените (копър или магданоз), изсушете, накълцайте.
Стъпка 5
Смесете запържения лук с разтопено сирене, което предварително трябва да се охлади и настърже. Добавете нарязани билки към сместа от сирене и лук, разбъркайте. Добавете яйцето, солта и разбъркайте.
Стъпка 6
Поставете тестото във форма (не мажете) и загладете дъното. Направете високи страни от два сантиметра.
Стъпка 7
Поставете готовия пълнеж върху тестото.
Стъпка 8
Покрийте пълнежа със стените на тестото (оформете джанта).
Стъпка 9
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете тортата за 40 минути.
Стъпка 10
Освободете готовата торта от формата и прехвърлете в съд. Оставете настрана, докато изстине напълно. Сервирайте пая на порции.
