Ако не обичате сладкиши, това не е причина да пропуснете домашните печени изделия. Направете вкусни тортили, гевреци, бисквити със сирене, кимион, сол или билки. Такива продукти могат да се сервират като лека закуска за вино или бира, както и за чай.
Бисквитки, сладкиши, хляб или кифли с разнообразни пикантни гарнитури могат да се приготвят във фурната, микровълновата печка или мултикукър. Модифицирайте готовите рецепти, като добавите любимите си съставки - сирене, билки или подправки.
Бутер ролки със сирен крем
Много сложна опция за печене - ролки от бутер тесто, пълни с деликатен крем от сирене и шунка. За готвене използвайте готово бутер тесто - това ще ускори процеса.
Ще имаш нужда:
- опаковка на бутер тесто;
- 1,5 чаши мляко;
- 1 чаена лъжичка пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка картофено нишесте;
- 250 г топено горещо сирене;
- 200 г масло;
- 100 г постна шунка;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 50 г твърдо сирене;
- 1 яйце.
Готовото бутер тесто размразете, разточете и нарежете на ленти с ширина 2,5 см. Намажете металните тръбички и увийте с ленти от тесто, припокривайки се. Покрийте повърхността на продуктите с разбито яйце и леко поръсете с настърган кашкавал. Поставете сламките върху намазнена тава за печене.
Загрейте фурната до 220 ° C и поставете в нея лист за печене. Печете до златисто кафяво, след това намалете температурата на фурната. Извадете изпечените сламки от металните форми със салфетка и ги поставете на дъската, за да се охладят.
Направете сирене крем. Смесете нишестето с брашно и изсипете 0,5 чаши студено мляко, като втривате старателно, за да избегнете бучки. Загрейте останалото мляко в тенджера и добавете брашнената смес. Разбърквайте непрекъснато, варете го до плътност. Свалете тенджерата от огъня.
Смелете преработеното сирене и смелете с омекотено масло. Постепенно добавяйки млечната смес, смелете масата до гладка смес. Накълцайте шунката на ситно и добавете към сместа. Подправете със сол и черен пипер, след това поставете в торбичка за тръби и напълнете в бутер тръби.
Вместо торбичка за тръби можете да използвате найлонова торбичка с изрязан ъгъл.
Пикантни бисквитки
Опитайте тази оригинална бисквитка с горчица на прах и хрупкаво фъстъчено масло. Сервира се с чиния със сирене, сервира се топла или студена.
Ще имаш нужда:
- 190 г пшенично брашно;
- 0,5 чаена лъжичка горчица на прах;
- 120 г сирене чедър (или друго горещо сирене);
- 60 г масло;
- 190 г хрупкаво фъстъчено масло;
- 1 яйце.
Пресейте брашното в купа, добавете горчица на прах и разбъркайте. Добавете масло и сместа нарежете на трохи. Настържете сиренето, разбийте леко яйцето. Поставете яйцето, настърганото сирене и фъстъченото масло в купа и замесете тестото. Месете го старателно с ръце, докато стане напълно хомогенно и пластмасово.
Към тестото могат да се добавят сушени билки или смлени фъстъци.
Разточете тестото на слой върху набрашнен плот. Използвайте формички за бисквитки, за да изрежете бисквитките и да ги поставите върху намазнена тава за печене. Загрейте фурната до 200 ° C, поставете бисквитките в нея и печете 10-15 минути. Поставете предметите върху решетка, охладете леко и сервирайте.
