Котлетите са направени от бяло месо, но благодарение на пълнежа са доста сочни и много вкусни.
Необходимо е
- - пилешко филе (гърди) - 1 кг;
- - масло - 150 г;
- - сирене - 100 г;
- - яйце - 2 бр.;
- - брашно - 3 супени лъжици;
- - нишесте - 50 г;
- - трохи за хляб - 200 г;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - чесън - 2 скилидки;
- - магданоз - 1 връзка;
- - черен пипер и сол - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе пълнежа. Настържете сирене и масло на ситно ренде. Нарежете на ситно магданоза. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Смесете всички съставки. След това направете малки топчета от масата с помощта на чаена лъжичка. Поставете ги в чиния и ги поставете във фризера за 15-20 минути.
Стъпка 2
Нарежете пилешките гърди (филе) по дължина, но не напълно. Разгънете, покрийте месото със стреч фолио и разбийте. Подправете пилето с черен пипер и сол по ваш вкус.
Стъпка 3
Поставете пълнежа върху всеки слой филе и го навийте с плик (като пълнени зелеви кифли или пълнени палачинки). Отчупете краищата с дървена клечка за зъби. Увийте котлетите в найлоново фолио и ги поставете във фризера за 15 минути.
Стъпка 4
За паниране комбинирайте брашно и нишесте. Разбийте яйцата и добавете малко сол.
Стъпка 5
Извадете баничките от хладилника. извадете клечките за зъби. Потопете в сместа от брашно и нишесте. След това потопете в разбитите яйца и хляба в галета. Запържете ги в растително масло, докато се приготвят на умерен огън.
