Filo е много тънко тесто, което прави невероятни печени изделия, като деликатни кошници със сметана, боровинки и лешници.
Необходимо е
- За кошници:
- - 8 листа фило тесто;
- - 110 гр. масло;
- - 3 напълнени лъжици трохи от хляб.
- За пълнене на плодове:
- - 170 гр. пресни боровинки;
- - 50 мл вода;
- - 150 гр. Сахара.
- За крема:
- - 120 гр. извара;
- - 2 супени лъжици пудра захар;
- - чаена лъжичка лимонова кора;
- - чаена лъжичка лимонов сок.
- Освен това:
- - 3 супени лъжици нарязани лешници (пресни или леко изпечени във фурната).
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото. Поставете лист фило тесто върху работната повърхност. Смажете го с олио и леко поръсете с галета. Разстиламе следващия лист тесто, намазваме го с масло, поръсваме с галета. Правим същото с третия лист. Разстиламе четвъртия лист тесто.
Стъпка 2
Нарязваме готовото тесто на 12 равни части и повтаряме всички действия с останалите четири листа тесто. В резултат на това трябва да получите 24 еднакви квадрата, състоящи се от 4 слоя. Намажете формата с мини кифли с масло, разстелете тестото, за да направите кошници.
Стъпка 3
Печем кошниците във фурната (175С) за около 10-12 минути.
Стъпка 4
Приготвяме пълненето на зрънце (по-добре е да направите това предварително, така че да се охлади напълно по време на подготовката). В тенджера смесете плодове, захар и вода. Оставете да заври на слаб огън, за да се разтвори захарта. Гответе 10-15 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 5
За крема разбийте захарта с извара, кора и лимонов сок.
Стъпка 6
Поставете сметаната в кошничките, добавете пълнеж от горски плодове, поръсете отгоре с наситнени лешници. Разкошен десерт е готов!
