Една проста рецепта и вкусен резултат - круши в тесто. Започнете уикенд сутринта си с това ободряващо и слънчево ястие.
Необходимо е
- - 2 конферентни круши (колкото е възможно по-големи);
- - 250 мл загрято мляко;
- - 15 грама прясна мая;
- - 55 грама захар;
- - 250 грама брашно;
- - яйце;
- - кора от четвърт лимон;
- - Шипка сол;
- - зехтин;
- - пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 45 грама захар, щипка сол и лимонова кора в купа.
Стъпка 2
В друга купа смесете топло мляко с мая, добавете 10 грама захар, оставете настрана за 5 минути. Добавете яйцето към захарта, разбъркайте всичко добре. Изсипете мляко с разтворената в него мая в купа със захар и яйца, разбъркайте и добавете брашно. Замесете тестото.
Стъпка 3
Обелете крушите, нарежете на парчета, добавете ги към тестото и разбъркайте много старателно, така че всяко парче круша да е в тестото. Извадете купата на топло място, като я покриете с кърпа, за 75 минути.
Стъпка 4
Загрейте достатъчно масло в тиган. Тя трябва да бъде добре загрята, така че поничките в нея да са пържени и хрупкави, без да попиват маслото. Оформете понички, като използвате две лъжици круша и тесто.
Стъпка 5
Пържете от двете страни до златисто кафяво и винаги хрупкаво. Поставете готовите круши в тестото върху съд с хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в него.
Стъпка 6
Прекрасна закуска е готова! За красота поничките могат леко да се поръсят с пудра захар.
