Ястията с желе не са само леки закуски. Предлагам ви да направите необичаен десерт - сладки желирани яйца. Мисля, че няма да ви остави безразлични.
Необходимо е
- - яйца - 7 бр;
- - сок или компот - 200 мл;
- - горски плодове;
- - ментови листа;
- - кумквати или други цитрусови плодове;
- - захар;
- - желатин.
Инструкции
Етап 1
Изсипете желатина в отделна купа и изсипете 100 мл студена вода. Оставете го в това състояние, докато набъбне, тоест за 15 минути.
Стъпка 2
Изплакнете внимателно яйцата със сода за хляб. След това вземете нож и направете дупка с него от тъпата страна на яйцето, тоест отдолу. Размерът на тази дупка трябва да бъде 2,5 сантиметра в диаметър. Изсипете жълтъка и бялото през него в отделна чаша и оставете настрана. За желиран десерт са необходими само яйчени черупки.
Стъпка 3
Разтворете содата в топла вода и накиснете черупката в нея. След няколко минути го извадете от разтвора на содата за хляб и изплакнете с чиста вода.
Стъпка 4
Комбинирайте сок и захар в една тенджера. Поставете сместа на котлона. Когато заври, към него добавете подутия желатин. Разбъркайте всичко добре и отстранете от огъня.
Стъпка 5
Черупките на яйцата трябва да се поставят в специален държач за яйца. Така ще бъде по-удобно да го пълните.
Стъпка 6
Първо, трябва да спуснете ментовия лист до дъното на черупката на яйцата, след това да поставите плодовете и едва след това цитрусовите плодове, нарязани на малки парченца. Изсипете желатиновата смес в пълнената черупка и оставете в хладилника, докато се втвърди напълно, т.е. за около 8 часа. След като изтече времето, премахнете черупката. Сладките желирани яйца са готови!
