Какво по-добро за закуска от хрупкав препечен хляб с деликатно крема сирене? И приготвянето на такова сирене съвсем не е трудно, просто трябва да използвате проста рецепта.
- 1 литър пълномаслено мляко
- 500 мл кефир
- едно яйце
- около 1 чаена лъжичка сол
- малко лимонена киселина (около 2-4 грама)
1. Сложете млякото на котлона, добавете сол, разбъркайте и изчакайте, докато заври.
2. Веднага след като млякото заври, трябва да изсипете кефир в тигана и да разбъркате бързо.
3. Когато масата се сгъсти и стане подсирена (това се случва почти веднага), трябва да я хвърлите върху сито, гевгир или тензух.
4. След като цялата излишна течност се отцеди, добавете към сирената маса разбито с лимонена киселина яйце.
5. Разбъркайте отново добре цялата маса и разбийте, докато стане въздушна и хомогенна.
Деликатно, натурално и вкусно сирене Филаделфия е готово! Можете също така да допълвате сиренето по ваш вкус: добавете магданоз и копър, или малко чесън за пикантност. Това сирене е чудесно както за закуска, така и за закуски у дома и на работа. Удобно е да го вземете със себе си, просто опаковайте сиренето в буркан или специален контейнер.
