Мнозина са виждали в продажба ярки буркани с готов пастет. Този продукт е идеален за бърза хапка. Но, за съжаление, купувайки готови пастети, можете да получите нещо съвсем различно от това, което очаквате.
Пастет от пилешки дробчета
Ще имаш нужда:
- пилешки дробчета - 0,5 кг;
- лук - 1 бр;
- яйца - 2 бр;
- сол 1/2 ч.л.;
- заквасена сметана (майонеза) - 3 супени лъжици;
- черен пипер по желание;
- Слънчогледово олио.
Измиваме черния дроб, почистваме лука и го смиламе в блендер (можете да го превъртите в месомелачка). Добавете сол, подправки, яйца, майонеза (заквасена сметана), разбъркайте добре. Изсипете чернодробната смес в незалепваща или силиконова форма и я изпратете в предварително загрятата фурна. Печем пастет за 1 час при температура от 180 градуса. Нарежете готовото ястие на филийки и сервирайте.
Бърз яйчен пастет
Ще имаш нужда:
- варено яйце - 4 бр;
- лук - 2-3 бр;
- чесън - 2 скилидки;
- масло - 50 г;
- Слънчогледово олио;
- сол 1/2 - 1 ч.л.;
- орехи - 50гр.
Обелете лука, нарежете го на малки кубчета и запържете в слънчогледово олио. Почистваме яйцата, ядките и чесъна и слагаме всичко в купа на пасатора, добавяме там пържен лук и масло. Смелете до гладка смес. Поставете готовия пастет в купа и го поставете в хладилника за 1-2 часа.
Солен пастет от херинга
Ще имаш нужда:
- осолена херинга 1 бр;
- топено сирене - 1 брой;
- варени моркови - 1 бр;
- масло - 50гр.
Обелете морковите. Измийте херингата, почистете и отстранете костите, за да направите филе. Превъртете всичко с изключение на маслото в месомелачка, добавете леко разтопено масло и разбъркайте до гладка смес. Поставете готовия пастет в хладилник за 1 час. Гарнирайте пастет от херинга със зелен лук преди сервиране.
