Домакинята винаги може да експериментира с вкуса на мешанка. В края на краищата, това ястие се приготвя от много съставки: различни видове месо и колбаси, риба и гъби, зеленчуци и др. За да почерпите семейството си с вкусна и задоволителна каша, не е нужно да стоите дълго на печката време.
Необходимо е
-
- 500 г различни меса и колбаси;
- 4 мариновани краставици;
- 1 картоф;
- 2 глави лук;
- 2 домата;
- 1, 5-2 литра месен бульон;
- 1 супена лъжица доматено пюре;
- 1 лимон;
- 10 маслини;
- Дафинов лист;
- 5-6 грах черен пипер;
- сол на вкус;
- 2 супени лъжици растително масло;
- заквасена сметана и билки за дресинг.
Инструкции
Етап 1
За да направите бърза каша, ще ви е необходим асортимент от няколко (поне три до четири) различни вида месо и колбаси по ваш избор. Например, може да се пушат, сурово пушени и варени колбаси, колбаси, малки колбаси, варен език, бекон, шунка, пушена гърда и др. Нарежете ги на кубчета или филийки заедно с кисели краставички. Измийте картофите, обелете и нарежете на много тънки ивици, измити домати - малки кубчета, консервирани маслини - пръстени. Попарете лимона с вряща вода и разрежете на две половини. Изцедете сока от едната част, обелете другата и нарежете на тънки филийки.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете го на ситно и леко запържете в сгорещено растително масло в тенджера или в тенджера с дебели стени. Поставете доматеното пюре там, изсипете малко преварена вода и оставете да къкри под капака около пет минути. След това добавете нарязани кисели краставички, картофени ленти, филийки месо и колбаси, зърна черен пипер. Разбъркайте всички съставки и оставете да къкри още десет минути, покрити на слаб огън.
Стъпка 3
След десет минути изсипете 1,5-2 литра бульон, лимонов сок, резенчета домат и дафинов лист в тенджера. Като правило колбасите и киселите краставички придават необходимия богат вкус на такава смесица, но е по-добре да опитате храната на този етап и, ако е необходимо, да добавите сол или други подправки.
Стъпка 4
Оставете кичура да заври и оставете да къкри няколко минути. Сервирайте готовото ястие на масата, като разлеете в чинии, добавяте заквасена сметана, резенчета лимон и маслинови пръстени. Ако желаете, можете да поръсите ястието с ситно нарязан копър или магданоз.
