Свързвам сладкишите с маково семе с нещо топло, уютно и домашно … И ако също не сте безразлични към продуктите от маково семе, препоръчвам да направите тази проста торта.
Необходимо е
- - 210 г масло;
- - 160 г рикота;
- - 160 г лешници;
- - 160 г захар;
- - 5 яйца;
- - Шипка сол;
- - 40 г брашно;
- - кора от един портокал;
- - 2, 5 супени лъжици мак;
- - 2, 5 супени лъжици любимо сладко;
- - 60 г шоколад от 72% какао.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 190 градуса. Изсипете лешниците върху лист за печене и ги изпратете в предварително загрятата фурна за 5 минути. Смила се в специална мелница, точилка или се комбинира в груби трохи.
Стъпка 2
Извадете маслото от хладилника предварително, така че да омекне. Разбийте го в кухненски робот със захар, докато стане пухкав. Разделете яйцето на белтъци и жълтъци. Сложете белтъците в хладилника (за да победят по-добре) и добавете един по един жълтъците към маслената смес, разбивайки. Добавете жар и разбъркайте отново.
Стъпка 3
Пресейте брашно, рикота, лешникови трохи и маково семе в купа със смес от олио и жълтък. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
В чиста купа разбийте отделно белтъците на силна пяна с щипка сол. Внимателно, месейки с шпатула отдолу нагоре, ги смесете с останалите съставки. Не се намесвайте твърде дълго и твърде много, в противен случай те ще паднат! Поставете в облицована форма за печене.
Стъпка 5
Изпратете във фурна, загрята до 190 градуса за 50 - 55 минути. Извадете от формата само когато тортата се охлади напълно! Междувременно разбъркайте сладкото с малко вода (взимам 5 супени лъжици) в малка тенджера, оставете да заври и охладете. Намажете отгоре с получения сироп и поръсете с настърган шоколад за сервиране. Насладете се на чая си!
