С помощта на такава привидно обикновена кухненска посуда като тиган, можете да приготвите много ястия от най-различни продукти, независимо дали става дума за основно ястие или десерт. Направете палачинки от черен дроб, пица или карамелизирани пържени банани в тиган и ще бъдете изненадани колко е лесно и вкусно.
Чернодробни палачинки в тиган
Състав:
- 500 г пилешки дробчета;
- 2 пилешки яйца;
- 75 г брашно;
- 3/4 ч.ч. сол;
- 1/3 ч.ч. млян черен пипер;
- растително масло;
- сметана.
Изплакнете добре пилешкия черен дроб, отделете здравите канали с нож. Карантиите се прекарват през месомелачка или се накълцват в блендер. Смесете получената маса с яйца, брашно, сол и черен пипер. Омесете "тестото" до гладка смес. Загрейте растителното масло и пържете палачинките на черен дроб на умерен огън за минута от двете страни, докато станат сивкавокафяви. Прехвърлете ги в дебела хартиена кърпа, за да поеме излишното масло. Сервирайте палачинките със заквасена сметана.
Пица в тиган
Състав:
- 3 пилешки яйца;
- 0,5 ч.л. сол;
- 1/4 ч.ч. млян черен пипер;
- 1 ч.л. Сахара;
- 80 г заквасена сметана;
- 20 г майонеза;
- 120 г брашно;
- 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
- 2 домата;
- 150 г варен колбас или шунка;
- 100 г неподсладено твърдо сирене;
- 10 г магданоз;
- растително масло.
Напукайте яйцата в дълбока купа и ги намачкайте добре със сол и черен пипер с бъркалка или миксер. Добавете захар там, без да спирате разбиването на сместа, след това последователно добавете заквасена сметана, майонеза и накрая брашно на малки порции. Замесете тестото с лъжица, като се уверите, че не се образуват бучки, добавете сода за хляб в края. Нарежете колбаса или шунката на кубчета или ленти, доматите на тънки полукръгове. Разкъсайте магданоза на листа с ръце или накълцайте с нож. Настържете твърдо сирене на ситно ренде.
Загрейте тиган на силен огън, намажете с растително масло, изсипете тестото в него и незабавно извадете от котлона. Бързо разпределете пълнежа от домати, билки и колбаси отгоре, покрийте всичко с настърган кашкавал и отново сложете горещата горелка. Поставете капака на тигана и гответе пицата в тиган за 5-7 минути, докато основата стегне. Охладете ястието до затопляне, след което нарежете на парчета.
Банани в карамел
Състав:
- 2 леко неузрели банана;
- 2 с.л. Сахара;
- 20 г масло;
- 60 г ванилов сладолед.
Обелете бананите и ги нарежете косо на напречни филийки с дебелина 1 см. Разтопете маслото, добавете захар и оставете да къкри на умерен огън до тъмно. Прехвърлете парчетата плодове в тигана и варете 1 минута. Обърнете ги внимателно с помощта на дървена шпатула и задръжте още минута. Разделете банановите резени на две порции и сервирайте с топки за сладолед.
