Диетолозите не само учат клиентите си на здравословно, балансирано хранене, но самите те са ярък пример за добри хранителни навици. Често можете да чуете от тях за забраната на сладкиши и мазни храни, но списъкът с продукти, които експертите изключват от диетата си, е много по-обширен. Какво смятат експертите за отслабване като основна вреда и кои ястия никога няма да попаднат в чинията им?
Месни полуфабрикати
Различните колбаси, колбаси, палачинки с месо, замразени пасти и кнедли са строго забранени от диетолозите. Единственото предимство на тези продукти е минималното време за готвене. В противен случай те са напълно безполезни и дори опасни: имат високо съдържание на калории, съдържат много сол и синтетични добавки, соя, нишесте. Тази опасна комбинация не само влияе негативно на талията, но също така може да доведе до проблеми с храносмилането, високи нива на холестерол и кръвна захар.
Кисели млека с пълнеж
Ако натуралното кисело мляко без захар е безкрайно обичано от диетолозите, то вариациите на този продукт с различни пълнители никога няма да попаднат в диетата им. Вината е не само в допълнителните въглехидрати, но и в модифицираното нишесте, което производителите използват като сгъстител и стабилизатор.
Тази добавка може да провокира сериозни проблеми с панкреаса, но поради високото съдържание на калории можете да забравите за отслабването. Много по-правилно е да добавяте самостоятелно плодове, подправки или ядки към натуралното кисело мляко с кисело мляко.
Съхранявайте сосове
Майонезата, кетчупът, горчицата и други търговски сосове обикновено съдържат захар и нишесте. Така че производителите се опитват да подобрят вкуса и да удължат срока на годност. Ето защо е по-добре да си позволявате от време на време домашна майонеза или доматено пюре, които са направени от естествени, пресни продукти, отколкото да се увличате от колегите в магазина.
Заместители на захарта
Диетолозите са скептични към заместителите на захарта. Например, естествените му аналози (ксилитол, фруктоза, сорбитол, стевия) подобряват апетита и имат висок гликемичен индекс. И въпреки че те не стимулират производството на инсулин, те не отстъпват по калории на захарта, като все пак провокират наднорменото тегло.
А синтетичните продукти, като аспартам, цикломат или захарин, могат да се разпаднат на канцерогенни вещества в организма. В допълнение, те нарушават въглехидратния метаболизъм, само увеличават желанието за сладко, което се отразява негативно на процеса на отслабване.
Сушени плодове
Сушените плодове губят полезните си свойства поради неправилна обработка. За да удължат срока на годност и да придадат на продукта привлекателен външен вид, производителите често използват вредни химикали. Те придават на сушените плодове наситен ярък цвят, неестествен блясък, мекота и аромат, но в същото време ги лишават от всякакви полезни свойства.
Маргарин
Маргаринът се получава чрез преработка на растително масло, но в резултат в него не остава нищо полезно от оригиналния продукт. Празни калории обаче не са единствената опасност. По време на процеса на хидрогениране в маргарина се образуват вредни транс-мазнини, които, ако се консумират редовно, увеличават риска от инфаркти и инсулти.
Отказвайки да купите маргарин, не забравяйте, че той е включен в много продукти: бързо хранене, печени продукти, бисквитки, сладолед, протеинови блокчета, сладкиши. Разбира се, диетолозите също са свикнали да избягват целия този „маргаринов комплект“.
бял ориз
Специалистите по хранене включват в диетите си изключително кафяв ориз. Неговите предимства се крият в естествена обвивка, съдържаща фибри, витамини и естествени масла. Но белият ориз е лишен от тези предимства поради преработката на зърната чрез смилане.
Такъв продукт има висок гликемичен индекс и увеличава риска от развитие на диабет тип 2. Освен това използването на талк на прах в процеса на смилане води до канцерогенни свойства в белия ориз.
Грозде
Гроздето съдържа полезни витамини, минерали, фибри. Приблизителното му съдържание на калории е само 105 kcal. Въпреки това може да е трудно да го използвате на малки порции. Когато в чинията има голям, голям куп, е доста трудно да спрете, без да сте го довършили. В резултат на това се получава преяждане и консумация на допълнителни калории.
Зеленчуков и плодов чипс
Зеленчуковите и плодови аналози набират популярност като алтернатива на вредните картофени чипове. За съжаление, тези храни имат малка полза, тъй като те също се приготвят с дълбоки мазнини. В резултат на това чипсът придобива допълнителни калории и нездравословни трансмазнини.
Незабавна овесена каша
Безспорните ползи от овесените ядки избледняват на заден план, когато става въпрос за незабавни овесени ядки. Механичната обработка на зърното, използвана за този продукт, води до намаляване на количеството фибри и загуба на витамини. В резултат на това незабавните зърнени храни имат повишен гликемичен индекс в сравнение с традиционните овесени ядки. Това означава, че чувството на глад след такава закуска възниква по-бързо.
Ситуацията се влошава от добавянето на допълнителни захар, натрий, плодови пълнители към състава. По-добре е да предпочитате продукт на основата на пълнозърнести храни пред такива зърнени култури, а пресните плодове, плодове, ядки и подправки ще помогнат за подобряване на вкуса му.
