Противно на установените традиции, солта, както преди хиляди години, остава вреден продукт. Това кара ставите да скърцат, повишава кръвното налягане. Въпреки че броят на противниците на солта се е увеличил през последните години, повечето хора не се отказват от нея. Разбира се, промяната на дългосрочен навик е много трудна.
Препоръчително е постепенно да преминете към здравословна диета. Тоест, солта трябва да бъде намалена в диетата с щипка. След известно време човек свиква с липсата на сол, храната без нея вече не изглежда ужасно безвкусна.
Солта може успешно да се замени с малко кисел сок, особено добър е лимоновият сок. Подправките, сушените билки също са добър заместител на солта. Тези, които са преследвани от факта, че храната е напълно несолена, могат да добавят сол към храната на масата.
Зеленчуците и зеленчуците съдържат естествени соли, така че при приготвянето им е напълно възможно да се направи без готвене, което унищожава витамините (особено в деликатните зеленчуци). Дори тези, които няма да се откажат от този продукт, също се съветват да готвят зеленчуци без сол, тъй като са по-вкусни. Солта е много жалък заместител на натрия, който се съдържа в картофите, цвеклото и водораслите. Цели зърнени храни и сушени плодове са полезни и не по-малко вкусни. Те са и източници на естествена сол.
При здравословна диета трябва да избягвате полуфабрикати, готови месни продукти - те са богати не само на сол, но и на други вредни добавки. Ще трябва да се откажем от кисели краставички и маринати, различни видове готови сосове и кубчета бульон. Препоръчително е дори да не гледате в посока на различни солени закуски: чипс, бисквитки. Солените ядки също са вредни, въпреки че в естествената си форма те са сред най-полезните деликатеси.
Отдавна е доказано, че човешките бъбреци отделят само 25 грама сол на ден, което е около една супена лъжица. Той също така включва натрий и хлор, които са естествено включени в храните. Само здравите бъбреци могат да премахнат това количество сол от тялото.
Солта, съхранявана в тялото, задържа вода около себе си и усложнява работата на много органи. Като се откаже от солта, човек се освобождава от тази излишна течност. След това върви по веригата - налягането намалява, натоварването върху сърцето намалява, бъбреците работят подобряват се, кожата диша свободно.
Заради това си струва да преминете към здравословна диета и да се откажете от солта. Това не е огромна жертва за добро здраве.
