Канелата има толкова много приложения. За повечето хора това е подправка за мляко или овесени ядки. Най-хубавото при канелата е, че тя е лесно достъпна навсякъде. Знаете ли, че канелата има много ползи за здравето? Знаете ли откъде идва? Като се имат предвид техните ползи за здравето, някои може да си помислят, че това идва направо от небето!
Канелата е кората на определен вид дърво, което принадлежи към едно и също семейство дървета. Така че, няма такова нещо като обикновена канела, тъй като има толкова много видове канела на пазара!
Различните видове канела идват от различни части на Азия. Около 87% от канелата в света идва от Южна Индия и Шри Ланка, докато останалите райони, вариращи от Мадагаскар и Китай, произвеждат останалите 10%. Касията е много популярна форма на канела в САЩ. Нарича се още „китайска канела“, но „истинска канела“идва само от Шри Ланка. Тази канела има „по-висок“и фин вкус.
Нека разгледаме отблизо някои от ползите за здравето на канелата:
Анти-съсирване
Наличието на цинамалдехидно (етерично / летливо) масло в канелата му помага да намали кръвните съсиреци. Според WHfoods.com канелата постига това, като инхибира освобождаването на арахидонова киселина от различни мембрани на тромбоцитите, което е възпалителна мастна киселина, която намалява производството на възпалителна молекула за съобщения, известна като тромбоксан А2.
Антимикробно средство
Етеричните масла от канела са антимикробни и могат да спрат различни видове бактериален и гъбичен растеж. Антимикробните свойства на канелата са много ефективни, така че може да се използва и като алтернатива на различни хранителни консерванти.
Усилва мозъчната функция
Вдишването на аромата на канела също може да засили мозъчната активност. В проучване, публикувано от WHfoods.com, канелата спомогна за подобряване на когнитивната ефективност на участниците със следните дейности:
- Работна памет
- Задачи, свързани с вниманието
- Виртуална памет за разпознаване
- Визуална скорост на двигателя при работа с всяка компютърна програма
Подобряване на здравето на дебелото черво и защита срещу сърдечно-съдови заболявания
Канелата е с високо съдържание на фибри и освен това е добър източник на калций и манган. Комбинират се фибри и калций, за да помогнат за отстраняването на жлъчните соли от тялото. Той помага за защита на дебелото черво, а също така намалява риска от рак на дебелото черво. Той също така помага за намаляване на нивата на холестерола, като по този начин намалява вероятността от сърдечни заболявания. Високото съдържание на фибри в канелата също осигурява облекчение от диария или запек.
Контрол на кръвната захар
Канелата е много мощен антиоксидант и също така помага да се контролират нивата на кръвната захар на различни нива. Той помага да се забави скоростта на изпразване на стомаха след хранене и да се подобри инсулиновият отговор при хора с диабет тип 2. Канелата е толкова ефективна, че само един грам на ден може да понижи кръвната захар, LDL холестерола, триглицеридите и общия холестерол при хора с диабет. Според WHfoods.com канелата също намалява риска от сърдечни заболявания при хора с диабет тип 2.
Затоплящи ефекти
Канелата е най-подходяща за осигуряване на телесна топлина по време на грип или настинка. Всъщност той се използва широко в традиционната китайска медицина заради своите затоплящи свойства.
