Магазинният сладолед има много вредни пълнители. Някои са опасни за здравето, други - за фигурата. За вкусен десерт направете сами сладолед от плодови пюрета.
Необходимо е
- - 250 мл сметана с високо съдържание на мазнини;
- - 250 мл мляко;
- - 3 с.л. л. Сахара;
- - 4 жълтъка;
- - 1 киви;
- - 1 банан;
- - 1 ч.л. сок от лимон / лайм.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте сметана и мляко в дълбока купа. Поставете на огън и загрейте на слаб огън. Наблюдавайте внимателно сместа: тя не трябва да кипи.
Стъпка 2
Разбийте жълтъците със захар. Разбъркайте, докато съставките се превърнат в плътна пяна. Добавете получената маса към сметаната и млякото.
Стъпка 3
Изградете парна баня и поставете върху нея парче сладолед. Намалете топлината и наблюдавайте състоянието на сместа (разбърквайте от време на време). Извадете, когато сладоледът се сгъсти.
Стъпка 4
Обелете банана и кивито, нарежете на малки парченца. Изцедете сока от лимон / лайм. Поставете плодовете в блендер и пасирайте. Добавете цитрусов сок (не забравяйте да го опитате, за да не стане прекалено кисел).
Стъпка 5
Добавете плодовото пюре към готовия сладолед. Разбъркайте лакомството, изчакайте, докато се охлади напълно. За да замразите сладоледа, поставете го във фризера. Желателно е там да "прекара" поне 3 часа.
