Лятото е удивителен плодов сезон, през който на човек се препоръчва напълно да насити диетата си с разнообразие от плодове и плодове, така че тялото да се запаси за зимата с всички полезни и необходими витамини. И все пак има много тайни, които ще помогнат за запазването на витамините за зимата.
Днес можете лесно да съхранявате всички полезни микроелементи в банката. Един от най-често срещаните видове зимни препарати е плодовото пюре. Има няколко рецепти за зимно плодово пюре.
Как се приготвя пюре от ягоди и кайсии
Състав:
- кайсии - по преценка;
- касис - по преценка;
- вода - 80-100 мл.
Измийте кайсиите и касиса, извадете семената от тях и ги сложете в съд (тенджера), добавете малко вода. Оставете да къкри на тих огън, докато се получи мека, плодова консистенция. Охладете кайсиите и касиса, след това разбийте плодовете и плодовете с блендер до пюре. Оставете разбитите плодове и плодове да заврят, поставете в стерилизирани буркани и покрийте с капаци.
Как се прави пюре от круши
Състав:
- круши - по преценка;
- лимонена киселина - 1 ч.л. за 1, 5 кофи круши.
Преминете и старателно измийте крушите, оставете водата да се отцеди. След това извадете сърцевините на крушите с нож. Обработвайте всички плодове с месомелачка или сокоизстисквачка. Получената смес втрийте през сито в тенджера. Поставете картофеното пюре на огън и оставете да заври. Охладете плодовото пюре и поставете в предварително приготвени стерилизирани буркани.
Как се прави ябълково пюре
Състав:
- сладки ябълки;
- вода - 80-100 мл.
Измийте добре ябълките. Извадете сърцевините и нарежете на клинове. Поставете в тенджера, залейте с вода. Поставете съда на котлона и оставете да къкри, докато ябълките омекнат. След това ги разбийте с пасатор, докато се получи гладка смес. Оставете пюрето да заври. Без охлаждане, подредете в буркани.
На бележка
За да подготвите правилно контейнерите за съхранение на картофено пюре, измийте добре бурканите, след това стерилизирайте всеки за две минути, обработете заваряващите се капаци във вряща вода.
Допълнителен компонент на пюре, касис, може да бъде заменен с всяко друго налично зрънце, например цариградско грозде. Захарта може да се добавя към домашно плодово пюре по време на етапа на смесване, ако това не противоречи на вашите вкусови предпочитания.
Покрийте контейнера с капак, преди да поставите тенджерата с пюре на умерен огън. За да избегнете изгарянето на пюрето от плодове и ягоди, не забравяйте да го разбърквате редовно. По-добре е да консервирате пюрето в малки бурканчета, така че да е достатъчно за един път и да не се налага да изхвърляте остатъците.
