През лятото е приятно и полезно да правите домашен сладолед заедно с децата. Въз основа на една основна рецепта можете да приготвите лакомство с различни вкусове, като добавите все повече и повече съставки.
За да приготвите основата за домашен сладолед, ще ви трябват 3 яйца, 300 мл сметана, 70 г захар. Белтъците трябва да се отделят от жълтъците. След това белтъците се разбиват в отделен съд с добавяне на щипка сол. Разбийте жълтъците в друг съд с добавена захар. Сметаната също се разбива отделно.
Сега смесете сметаната с белтъците и внимателно изсипете белтъците в тях на тънка струйка. Ако добавите ароматизатор, трябва да го направите точно сега. Сега поставете приготвената смес във фризера. Докато замръзва, е полезно да го разбъркате няколко пъти - това ще помогне да се предотврати образуването на ледени плочки. Приготвянето на такъв сладолед отнема пет до шест часа.
За да получите шоколадов сладолед, трябва да включите 100 г тъмен или тъмен шоколад в съставките - според вашия вкус. Начупете шоколада на парчета, разтопете до течност, охладете и смесете с течната смес от сладолед, преди да го поставите във фризера. Настърган шоколад може да се добави към шоколадовия сладолед.
За да направите лимонов сладолед с лек освежаващ вкус, добавете лимон и кутия кондензирано мляко към основните съставки; няма да ви трябват яйца за този деликатес. Изцедете лимон - имате нужда от около 50 мл сок. Разбийте сметаната до дебелина, добавете към тях кондензирано мляко, разбъркайте. Налейте сока, разбъркайте всичко отново. Изсипете сместа във форма и поставете във фризера. Извадете на всеки два часа, разбъркайте и сложете обратно и така, докато всичко се втвърди. Оказва се вкусен лимонов сладолед с лека киселинност. Преди да сервирате, можете да украсите с плодове, ментови листа.
