Брускетата е вид сандвич, произхождащ от знойна Италия. Това средиземноморско предястие е доста лесно за приготвяне и междувременно изглежда много оригинално. Освен това не се изискват екзотични продукти. Брускетата може да има всякакъв пълнеж, но е по-добре да се спрете на съвсем италианската версия: чери домати и моцарела.
Необходимо е
- - франзела;
- - 100 г чери домати;
- - лук;
- - 100 г моцарела;
- - смлян черен пипер и сол на вкус;
- - 100 г доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 220 градуса. Може би най-важното нещо за брускетата е хлябът. Със сигурност трябва да е хрупкава и ефирна. Италианска чиабата е идеална, но и багета също е добре. Нарежете пресната багета по диагонал на кръгчета, които не трябва да са с дебелина повече от сантиметър. Поставете хляба върху лист за печене и подсушете малко във фурната. Предварително парчетата багет могат да бъдат намазани със зехтин.
Стъпка 2
Нарежете лука на достатъчно тънки полукръгчета. Нарежете сиренето моцарела и чери доматите на малки кубчета. Освен това към пълнежа с брускета могат да се добавят мариновани артишок, но това не е за всеки вкус. Всички съставки трябва да се комбинират в купа.
Стъпка 3
Намажете всяка половина от багета с доматено пюре. Вместо това можете спокойно да използвате пресни пасирани домати.
Стъпка 4
Поставете нарязания лук, нарязаната череша и моцарела върху нарязаната багета, намазана с доматено пюре. Не забравяйте да посолите и пипернете всичко.
Стъпка 5
Изпратете багетите във фурната. Ястието трябва да се пече в него за около 10 минути. През това време сиренето трябва само леко да се разтопи. Отгоре готовата брускета може да бъде украсена с листа от босилек. Сервирайте го със салата или като самостоятелна закуска преди обяд, за да увеличите апетита си. У дома това ястие се сервира само топло.
