Брускетата е традиционно ястие от Централна Италия. Предлагаме ви да си направите брускета със скариди - ще се получи много вкусно. Следвайте указанията за четири порции от италианското ястие.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 450 г обелени варени скариди;
- - два домата;
- - две лъжици кетчуп;
- - скилидка чесън;
- - лъжица кафява захар;
- - 16 броя френска багета;
- - магданоз, оризов оцет, сол, черен пипер, зехтин.
Инструкции
Етап 1
Оставете 16 скариди цели, а останалите нарежете на по-малки парчета. Към скаридите добавете нарязани домати, кафява захар, кетчуп, магданоз и чесън.
Стъпка 2
Налейте оцет и зехтин, черен пипер и сол на вкус. Смесете, покрийте с фолио, сложете за известно време в хладилника.
Стъпка 3
Поръсете филийки хляб със зехтин, намажете ги на скара или ги загрейте от двете страни. Трябва да се образува златиста коричка.
Стъпка 4
Поставете препечен хляб върху чиния, отгоре една супена лъжица скаридна маса, гарнирайте с цели скариди и пресни билки отгоре. Брускетата със скариди е готова.
