Гювеч е традиционно национално ястие на южните страни, приготвя се в България, Турция, Грузия. Ястието се оказва много вкусно, сочно и хармонично.
Необходимо е
- - 500 г пилешко филе,
- - 1 морков,
- - 2 глави лук,
- - 1 патладжан,
- - 1 чушка,
- - 3 домата,
- - 3 стръка целина,
- - половин чаша кускус,
- - сол, черен пипер на вкус,
- - магданоз и копър,
- - Слънчогледово олио.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да нарежете морковите на ивици и да ги запържите в дълбок тиган заедно с наситнен лук в слънчогледово олио на слаб огън.
Стъпка 2
След това трябва да размразите пилешкото филе, след това да го нарежете на малки парченца и да се запържете в отделен тиган, докато се приготви наполовина.
Стъпка 3
10 минути след запържване на зеленчуците, трябва да добавите нарязан патладжан и чушки.
Стъпка 4
След още 10 минути добавете целина и кус-кус там, разбъркайте всичко и гответе покрито за около 5-10 минути.
Стъпка 5
В края добавете домати, нарязани на малки парченца. Посолете и пипернете ястието на вкус, добавете подправки и разбъркайте всичко добре. Добавете малко количество вода, ако е необходимо.
Стъпка 6
Отгоре трябва да поставите парчетата пържено пиле и да оставите да къкри всичко под капака за около 20-25 минути. Преди сервиране се добавя пресен магданоз.
