Вкусна ефирна торта "Виенски валс" ще се превърне в украса на стоманата, а вкусът й ще зарадва всички гости без изключение.
Необходимо е
320 грама тъмен шоколад, 100 грама пудра захар, 100 грама масло, 5 яйца, 100 грама смлени бадеми, сладко от кайсии, 100 мл сметана
Инструкции
Етап 1
Разтопете половината шоколад на водна баня. Разделете яйцата внимателно на жълтъци и белтъци.
Стъпка 2
Намачкайте маслото с 50 грама пудра захар. Към масата добавете жълтъци и разтопен шоколад.
Стъпка 3
Разбийте белтъците на мека пяна и добавете останалата половина от пудрата захар. Разбийте, докато се образува твърда пяна.
Стъпка 4
Внимателно разбъркайте белтъците в сместа, направена от жълтъци, масло, захар и шоколад.
Стъпка 5
Добавете брашно и бадеми, разбъркайте внимателно.
Стъпка 6
Печете тортата за 50 минути в намазнена форма за печене на 180 градуса.
Стъпка 7
Охладете и разрежете тортата наполовина. Намажете средата със сладко и свържете.
Стъпка 8
Разтопете останалия шоколад със сметана и залейте тортата. Поставете на студено за половин час.
