Месните кифли, пълнени с пъдпъдъчи яйца, могат да бъдат чудесно великденско ястие. Великден бележи края на Великия пост, което означава, че на масата трябва да има месни ястия. В Англия това са традиционни пилета, в Америка - великденския заек, а някъде - агнета или патици. В Русия няма „месни“традиции, така че можете да експериментирате.
Необходимо е
- За 12 броя ви трябват:
- - 800 грама кайма;
- - 1 сурово пилешко яйце;
- - 1 глава лук;
- - 12 сурови пъдпъдъчи яйца;
- - 120 грама сирене;
- - растително масло;
- - майонеза или заквасена сметана;
- - сол и подправки.
Инструкции
Етап 1
Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете и отстранете черупката. Накълцайте лука и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Подправете каймата със сурово яйце, пържен лук, сол и подправки. Можете да добавите малко счукан чесън за вкус. Омесете добре масата.
Стъпка 3
Намажете формички за кифли или кифли с растително масло и леко поръсете със смлени галета.
Стъпка 4
След това сложете каймата в подготвените форми до половината, след това цяло пъдпъдъче яйце, отгоре - отново каймата, така че да се издига над краищата под формата на пързалка. Поръсете кифлите отгоре с настърган кашкавал, смесен с ситно нарязани билки.
Стъпка 5
Гответе кифли във фурна, загрята до 180 градуса за около четиридесет минути. Поставете охладените кифли върху плоска чиния и украсете с билки.
