Финландската извара е много лесна за приготвяне и много успешна в различни вкусови комбинации. Финландците използват плодове за пълнене, които узряват в краткия период на северното лято. Имаме много повече възможности да разнообразим този извара - можете да дадете воля на въображението си и да експериментирате със собствените си възможности. Една от по-необичайните комбинации е класическата ванилия със сладко от чаена роза.
Необходимо е
- - 2 много чаши брашно;
- - 150 г масло;
- - 4 яйца;
- - 200 г захар;
- - 1 ч. Л. Бакпулвер;
- - 400 г извара (нискомаслена);
- - 50 г заквасена сметана (10%);
- - 50 g сметана (15%);
- - 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- - 2 с.л. лъжици конфитюр от розови листенца;
- - 2 щипки сол.
Инструкции
Етап 1
В отделна купа замесете тесто от омекотено масло, брашно, 100 г захар, едно яйце, бакпулвер и сол. Смесете старателно всички компоненти и оставете тестото да се запари малко, покривайки го със стреч фолио или влажна ленена кърпа. Готовото тесто трябва да е подобно по консистенция на тестото.
Стъпка 2
Смесваме всички останали съставки с помощта на миксер. Получената маса на извара трябва да се окаже ароматна, пластмасова и леко гранулирана.
Стъпка 3
В купа на мултиварка, намазана с масло, сложете приготвеното тесто, оформяйки страни от него. Внимателно натиснете и загладете тестото, така че да повтаря напълно релефа на дъното на контейнера на мултикукъра. Поставете пълнежа от извара в кошница с тесто и внимателно го запечатайте с длан, за да елиминирате появата на въздушни джобове.
Стъпка 4
Настройваме мултикукъра на програма за печене и времето за готвене е 1 час. След звуковия сигнал приведете пай с извара до готовност в режим "Отопление" за още 20-30 минути.
Стъпка 5
Оставете тортата да се охлади леко и я извадете от мултикукъра, като използвате контейнер за пара.
