Някои от членовете на вашето семейство не обичат яйца в закуски, салати или други ястия. Е, когато приготвяте салати, можете да се справите и без тези продукти. Има огромен брой рецепти за много оригинални студени ястия.
Необходимо е
-
- Салата от пуйка и шампион:
- 0,5 кг пуешко филе;
- 300 г шампиньони;
- 100 г твърдо сирене;
- бурканче кисело мляко без захар и добавки;
- 100 г мека обезмаслена извара;
- 1 скилидка чесън;
- 1 малка глава лук
- Салата от пресни зеленчуци с крутони:
- 2 големи твърди домата;
- 2 пресни краставици;
- 100 г твърдо сирене;
- осолени ръжени крутони;
- зехтин.
- Салата от скариди и авокадо:
- 1 авокадо
- 0,5 кг скариди;
- 200 г шампиньони;
- черен пипер в зърна;
- зира;
- половин чаша растително масло;
- 2 скилидки чесън;
- 1 голям домат
- 1 краставица;
- маслини и ментови листа за декорация.
Инструкции
Етап 1
Една от тях е салата от пуйка и гъби. Сварете пуешкото филе в подсолена вода. Охладете и разглобете на влакна.
Стъпка 2
Гъбите също трябва да се сварят и да се нарязват на малки филийки. Нарежете лука на половин пръстени и запомнете малко с ръце, така че зеленчукът леко да пусне сока. Настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 3
След това пригответе соса. Смесете изварата с киселото мляко. Прекарайте чесъна през преса за чесън и добавете към соса.
Стъпка 4
Следващата стъпка е да подредите всички съставки на салатата на слоеве. Първо пуйката, намажете със соса. Следват гъби и лук. Редувайте слоевете, докато свършите всички приготвени храни. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
Стъпка 5
Направете свежа зеленчукова салата с крутони. Изплакнете добре зеленчуците под течаща вода. Подсушете върху вафлена кърпа или салфетка.
Стъпка 6
Нарежете доматите наполовина, отстранете семената. Нарежете на малки кубчета с краставици и сирене. Смесете всичко в дълбока купа и подправете с малко зехтин.
Стъпка 7
Преди сервиране добавете ръжени крутони към салатата. Тази салата трябва да се яде веднага, докато хлябът омекне в зеленчуковия сок.
Стъпка 8
Салата от скариди и авокадо. Сварете скаридите в подсолена вода с 3-4 зърна черен пипер и кимион. Гответе гъбите в същата вода. Докато скаридите и гъбите се готвят, добавете дресинга.
Стъпка 9
Загрейте растително масло в малка тенджера или тенджера. Към него добавете нарязан чесън и малко червен пипер и къри.
Стъпка 10
Когато чесънът се зачерви, извадете го и изсипете маслото в керамична купа, за да се охлади. След това добавете малко лимонов сок и разбъркайте добре.
Стъпка 11
Обелете скаридите. Нарежете на кубчета пулпа от домати, краставици и авокадо. След това сложете всички съставки на слоеве в следната последователност: авокадо, домати, краставици, гъби.
Стъпка 12
Поръсете обилно всеки слой с дресинг с растително масло. Залейте салатата с маслини и листа от мента.
