Борщът е едно от най-популярните първи ястия. И това не е случайно! Богата, богата на вкус, супата е по вкуса и на най-придирчивите гастрономи. Мъжете особено го ценят. Противно на общоприетото схващане, приготвянето на борш изобщо не е трудно. Особено ако го правите в бавна печка.
Необходимо е
- - Месна яхния, за предпочитане свинско, 300 гр.;
- - месо, свинско, 250 гр.;
- - Картофи, 2 средни парчета;
- - зеле, 200 гр.;
- - моркови, 1 бр.;
- - Цвекло, 1 бр.;
- - български пипер, 1 бр.;
- - Лук, 1 брой;
- - Чесън, 2-3 скилидки;
- - Доматено пюре, 2 супени лъжици;
- - Вода, 3 л.;
- - растително масло, 2-3 с.л. л.;
- - сол и подправки на вкус;
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука много ситно с нож. Изплакнете суровото цвекло с вода, обелете, настържете на едро ренде. Настържете и морковите на едро ренде.
Стъпка 2
Поставете мултикукъра в режим "Пържене" (или "Печене", ако не е предвидено "Пържене") за 15 минути. Изсипете растително масло в купата, изчакайте 3-5 минути, докато купата се затопли, и след това поставете половината от настърганата маса от цвекло, целия лук и всички моркови в нея. Прекарайте сместа за 10 минути, като разбърквате от време на време със силиконова шпатула. Изключете режима.
Стъпка 3
Изплакнете яхнията от месо и свинското месо в топла вода и подсушете. Нарежете месото на малки парченца.
Стъпка 4
Нарежете на ситно зелето, нарежете картофите на малки филийки, нарязайте чушката на ивици, нарязайте на ситно чесъна или го изстискайте в преса за чесън.
Стъпка 5
Добавете всички приготвени съставки в купата към лука, морковите и цвеклото. Добавете втората половина от настърганото цвекло, доматеното пюре, солта и подправките там (универсална смес, сушени билки и червен пипер действат добре).
Стъпка 6
Напълнете всичко с вода. Затворете капака. Включете режима задушаване за 2 часа (или ако бързате, тогава „Супа“за 1 час).
Стъпка 7
След сигнала за края на мултикукъра отворете капака, разбъркайте супата със силиконова дълбока лъжица. Сервирайте борш на масата, поръсете го с пресни билки и поставете супена лъжица заквасена сметана във всяка чиния. Добър апетит!
