Rutabaga е двугодишно растение, което принадлежи към семейството на зелето. Появи се в резултат на естественото кръстосване на ряпа и бяло зеле. Корените от рутабага през втората година стават кръгли или овални във формата през този период могат да се ядат.
Шведска композиция
Рутабагата е богата на протеини, захари, фибри, пектини, нишесте, витамини от група В, каротин, аскорбинова киселина, рутин, етерични масла, минерални соли.
Ястията от рутабаги не се препоръчват за храна с обостряне на гастрит и стомашни язви.
Полезни свойства на рутабаги
Поради богатите на витамини и минерали рутабаги се препоръчват за употреба при недостиг на витамини. Салатите от рутабага са особено полезни в началото на пролетта, когато тялото започва да страда от недостиг на витамини.
Рутабагата се счита за ефективен диуретик, поради което се препоръчва при бъбречни заболявания. Също така, тази култура се използва за лечение на запек. Фибрите, които са част от кореноплодните зеленчуци, спомагат за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт.
Включете рутабаги в диетата на пациенти с атеросклероза. Редовната консумация на рутабаги помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове.
Шведският сок има противоизгарящи, заздравяващи и противовъзпалителни свойства, благодарение на горчичното масло, включено в състава му.
Rutabaga може да се включи в диетата на кърмещи и бременни жени, тъй като укрепва тялото и повишава защитните му свойства. Освен това кореноплодният зеленчук стимулира производството на кърма.
Кореновата култура трябва да се яде с липса на калций в организма, тъй като съдържа голямо количество от този елемент. За гаргара при възпаление се използва запарка от растителни семена.
Поради високото съдържание на витамин С в швед, се препоръчва да се използва в случай на респираторни заболявания, грип, остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции.
Рутабагите се използват за лечение на бронхит, веществата, включени в състава му, разреждат храчките добре и облекчават сухата кашлица. За да приготви лекарството, шведът се втрива на ситно ренде или се прекарва през месомелачка. Получената каша се смесва с мед в съотношение 2: 1. Вземете смес от 1 чаена лъжичка 4 пъти на ден с топла вода.
Поради богатия си състав и нискокалорично съдържание (35 kcal на 100 g) се препоръчва да се ядат рутабаги при затлъстяване, както и за всички, които спазват диета.
В народната козметология маските, приготвени от каша и сок от рутабага, са много популярни. С тяхна помощ те овлажняват, избелват и подхранват кожата. Компресите и лосионите, направени от сок от рутабага, имат противовъзпалителни свойства, изсушават акнето и пъпките.
