Дори и да не сте веган, със сигурност ще ви хареса този освежаващ десерт от кокосово мляко!
Необходимо е
- За 6 порции:
- - 1125 г кокосово мляко;
- - 1,5 чаши кокос;
- - 0,8 чаши гранулирана захар;
- - 0,8 чаши осолени шам-фъстъци;
- - 1,5 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 3 ч.ч. бърбън.
Инструкции
Етап 1
За по-богат вкус изсушете кокосовите люспи (можете да използвате и кокосови люспи) в сух тиган или фурна преди готвене.
Стъпка 2
В малка тенджера комбинирайте половината кокосово мляко с гранулираната захар. Поставете сместа на умерен огън и докато бъркате, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно. След това извадете тигана със сладко мляко от горелката и към него добавете останалото мляко, екстракт от ванилия и бърбън (алкохолът ще ви помогне да получите желаната консистенция, не го пренебрегвайте!). Смесете добре всички съставки и ги охладете за няколко часа.
Стъпка 3
След това прехвърлете сместа в машина за сладолед и разбъркайте половин час.
Стъпка 4
След половин час прехвърлете масата в просторен съд и добавете кокосови люспи (не всички - оставете малко!) И всички осолени шам-фъстъци, които при желание могат да бъдат предварително нарязани с помощта на например точилка. Разбъркайте, за да разпределите ядките в кокосовата маса.
Стъпка 5
Покрийте контейнера за сладолед с хартия за печене. Прехвърлете масата там, поръсете с кокос и приберете във фризера за 4 часа. Извадете го около половин час преди сервиране и го оставете на стайна температура, за да може лесно да се разнесе върху купичките.
