Домашните бисквитки трябва да бъдат не само вкусни, но и красиви. Желателно е тя да се приготви бързо и без много караница. Точно това са двуцветните бисквитки Snail - те могат да се пекат от достъпни и евтини продукти, а готовите продукти изглеждат много елегантно.
Бисквитката получи името си за оригиналния си вид - двуцветна спирала я прави много ефективна. За печене можете да използвате всяко тесто - бисквити, тесто и дори бутер. За допълнителни вкусови нюанси и желания нюанс към тестото се добавят плодови пюрета, захаросани плодове, ванилия, какао на прах.
Шоколадово-ванилов "Охлюви"
Тази рецепта може да се използва за приготвяне на вкусни ронливи бисквитки. Вместо ванилова захар, тестото може да се овкуси с ванилия или есенция.
Ще имаш нужда:
За ванилово тесто:
- 1,5 чаши пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- 150 г масло;
- 0,5 чаши гранулирана захар;
- 1 яйце.
За шоколадово тесто:
- 1,5 чаши пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица какао на прах;
- 150 г масло;
- 0,5 чаши захар;
- 1 яйце за залепване.
Ако обичате ронливи бисквитки, използвайте жълтъци вместо цели яйца.
Пригответе ванилово и шоколадово тесто в два контейнера. Намачкайте омекотеното масло със захар и яйце. Добавете ванилова захар към единия контейнер и какао на прах към другия. След това на порции добавете пресятото брашно и замесете тесто. Не го набръчквайте твърде дълго - след няколко минути маслото ще започне да се топи и сместа ще стане твърде мека. Съберете шоколадовото и ваниловото тесто на топки, увийте със стреч фолио и поставете на студено за половин час.
Тестото за бисквитки може да се приготви предварително и да се постави във фризера.
Извадете тестото от хладилника и го разточете на два слоя. Разстелете ваниловия слой върху дъска, намажете го с разбито яйце и покрийте с шоколадов слой. Намажете го и с яйце и след това навийте двата вида тесто на руло. Увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилник за един час.
Нарежете замразеното руло на резени с остър нож и ги поставете върху чист, сух лист за печене. Поставете бисквитките във фурна, загрята до 240С. Печете продуктите за 15-20 минути. Извадете готовите бисквитки от тавата за печене и охладете на дъската.
"Охлювите" могат да се сервират с чай или да се подарят на приятели, опаковани в красива кутия.
Ябълково-шоколадов "Охлюв"
Опитайте друга опция за бисквитки. Леко тесто с добавка на плодово пюре ще има приятен аромат и деликатен вкус.
Ще имаш нужда:
- 2 чаши пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 0,5 чаши захар;
- 0,3 чаши растително масло без мирис;
- 1 супена лъжица какао на прах;
- 1 голяма ябълка;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 супена лъжица мед.
Пресейте брашното и смесете със сода за хляб и захар. Добавете разбитото яйце, растителното масло и замесете към леко тесто. Разделете го на две. Добавете какао на прах към едно.
Обелете, настържете и нарежете ябълката в кухненски робот. Поставете ябълковия сос върху втората половина на тестото и месете до гладка смес. Разточете и двата вида тесто на слоеве. Поставете един слой върху дъска и го намажете с мед, разреден в малко вода. Поставете втория слой отгоре и също го покрийте със сироп. Навийте тестото на руло и след това го нарежете на клинове.
Разстелете бисквитките върху намазнена тава за печене. Долейте го с останалия меден сироп. Изпечете продуктите във фурна, загрята до 180 ° C, след това извадете от листа за печене и охладете.
